아미쿡 후라이팬 관리?

[노란풍선]

이번 공구때  후라이팬과 웍을 주문해서 잘 쓰고있는데요.
이제야 후라이팬은  감이 아주 조금  잡힙니다.   그런데  처음 몇번  계란후라이 하다가  팬 가장자리가
좀 갈색이 됐거든요.   그게 잘 지워지질 않네요.

그리고  모든게 다그렇지만   처음 받았을때 처럼  팬안쪽에  광은 금방 사라지는건가요?
웍에  콩나물  볶아먹고  씻었더니  말끔한데    후라이팬은   그렇질 않네요.
팬 주변이  광이  하나없고  엷은 갈색이 되버렸어요.  
쇠수세미로 문질러보기도 했는데....

이런 질문 드리기  조심스러운데....      팬이  문제가 있는건 절대 아니구요   제가  J 님 글을 몇번 읽고 했는데도   아우래도 제 사용법에  문제가  있는것 같아요.  
다른분들은  어떻게 사용하시나요?   고수분들  말구요.  

[J]

제 글 다 읽어보셨다는데 또 나타나서 죄송... ^^;;
계란후라이하다가 ----->> 좀 갈색 ------->> '과열'입니다.
계란후라이는 제가 나중에 소개한 방법으로 하세요. 과열할 일이 없거든요.

계란후라이 쉽게 하기 --->> http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=2&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=...

물론, 정식 예열이 필요한 다른 요리도 과열 안하시면 갈색될 일은 없어요. (바닥면 빼고)
그 이유에 대한 자세한 이야기는 '스텐 끝장보기'글 2편에 있답니다. ^^

[송현주]

불은 더 약하게 해서 예열해보세요..
후라이팬이 갈색이 됐단 글을 몇개 봐서 중간불이하로 예열했더니
거의 처음왔을때 그대로네요..
대신 팬에 희끗희끗한 얼룩은 약간 생겼어요.
그건 뭐 명픔후라이팬에두 생긴다 읽은거같아요..
매직블럭으로 지우면 약간 지워지는데,,
스탠전용세정제를 구입해야할거같아요..
근데,, 그리 눈에 거슬릴정도는 아니에요..
계란후라이 야들야들 넘 맛있게 되서 좋아요~
불조절이 중요한거같아요..^^

[judi]

네...불조절이 관건이더라구요..
예열하고 조리할떈 약불로 하는게 전 낫던데요...
스텐세정제로는
1.컷코에서 판매하는 스텐세정제
2.암웨이 메탈크린저
3.암웨이 쇠수세미
안지워지면 번호순으로 해요...
그럼 대부분 해결되던데요

[안개꽃]

그럼. 아미쿡에서 주는 광택제는 팬의 바깥쪽만 사용할 수 있는거죠?

[fish]

전 계란 후라이 예열 말고는 예열할때는 불꽃이 바닥에 안닿게 둬요,
좀 오래 걸리지만 절대 타는일 없어서 설것이할때 편해요. ^^ 가루세척제 안써도 되거든요.

[노란풍선]

그러면 제후라이팬은 원상복귀가 불가능한가요?
아니면 judi님늬 말대로 그렇게 닦으면 해결될까요?

[J]

노란풍선님.. 원상복귀 가능해요.
안쪽은 둥글게 결대로 닦으시고...(직선으로 빡빡 문지르시면 가슴아픈 수세미자국 그대로 납니다)
바깥쪽은 연마제가 직접 상처를 내지 않도록 (어떤 세제로 닦으실건지 몰라서 이렇게만 표현) 잘 닦아보세요.^^