마트에서 물과 함께 플라스틱팩에 담겨진
바지락 그대로 냉동에 넣어도 될까요?
마트에서 물과 함께 플라스틱팩에 담겨진
바지락 그대로 냉동에 넣어도 될까요?
해감하고 씻어서 냉동하셔요
삶아 삶은물과 함께 냉동하세요. 그게 제일 맛있게 먹는 방법
저는 검정봉지에 1~2시간 봉지 바지락을
넣어두고 입을 벌려 해감이 되면은
바지락을 박박 문지른후 여러번 물에 헹궈
냉동실에 보관합니다
썩은거 있을수 있기때문에
해감하시고 냉동하셔야해요.
요즘 마트에서 산건 해감 안해도 되요.
나중에 바로 쓸 수 있도록
물에 헹궈서 물기 좀 빼고
비닐팩 같은데 넣어서 냉동하세요.
마트에서 사더라도 해감 필수예요
마트 봉지물 버리고 스텐냄비에 소금물
찐하게 타서 바지락 넣고 냉장고에서
대여섯시간 뒀다가 뚜껑열어보면
바지락이 모두 혀 내밀고 있어요
이때 몇번 깨끗이헹구어 물기 빼고
냉동해두세요
요즘 나오는 큰 바지락이 뻘이 대체로 없고
맛있더라구요