급질)닭다리살 씻나요?

[요알못]

닭갈비 만들려고 닭다리살 샀어요

어디선 씻어라 어디선 씻지말고 키친타월로 닦아라 그러던데 어떻게 해야할까요 

뼈있는 닭들은 한번 삶아서 조리하면 씻지않아도 되는데 얘는 볶아야하는 조리법이라 뭐가뭔지 모르겠어요 

씻을까요? 말까요?

[...]

저는 닭정육은 물에 씻지는 않고 우유에 담갔다 써요.
씻는 겸 잡내도 줄어들고 부드러워집니다.

[...]

닭은 씻으면 주위가 오염되서 안좋다는데 전 다 씻어요.
씻고 싱크대 깨끗히 소독.

[..]

씻어야죠
닭공장 다니시던분 아는데요
닭 꼭 씻어먹어라고 했어요
절단하고 포장하고 그과정이 안씻고 먹을만큼 깨끗하다고 생각하시는거에요?

[...]

소고기, 돼지고기는 안씻어 먹잖아요.
닭고기만 씻어먹어야하는 이유가 있는지 저도 궁금합니다.

[닭정육도]

끓는물에 한번 튀기면 되죠

[교차오염]

씻으면 아무래도 눈에 안보여서 그렇지 다 튀어요
저는 그래서 그냥 우유에 담군뒤 한번 데친후
찬물에 한번 헹궈서 조리해요
닭을 애들이 워낙 좋아해서 닭간장조림
닭볶음탕 자주해줍니다

[데친다]

끓는물에 데쳐 쓰면 됩니다~

[나고]

씻지 마세요 끓는 물에 데치면 됩니다

[안씻고]

끓는 물에 바로 데칩니다.

[음]

진짜 몰라서 묻는건데요
우유에 담궜다 끓는 물에 데치면 단백질 묻은 상태에... 괜찮나요?

[..]

전 흐르는 물에 한번 씻고 끓는물에 한번 데쳐요 맘 편해요
뼈붙은 정육은 다 그러는듯 살만 있는건 닭만 그래요 맛변화가 그래도 크게 없거든요