김밥에서 필수 재료가 뭐라고 생각하세요

[김밥]

김밥얘기가 나와서 갑자기 생각이 났는데요.
물론 몇가지 재료들이 필수같은데 진짜 빠지면 안되는 한가지가 저는 우엉이라고 생각해요. 
우엉만 넣어도 맛있다...가 아니라 핵심재료들중 빠지면 절대 안되는게 저는 우엉이에요.
제가 우엉을 좋아하긴해요.

[1111]

네? 우엉이 필수라고요??

[^^^^]

계란 단무지요

[ㅇㅇ]

단무지!

[.....]

한국갔을때 동대문 근처 엔돌핀 김밥 이라고 ... 거기 너무 맛있었서 아직도 생각나는데
이렇게 자꾸 김밥 글이 올라오면 너무 괴로워요.

[...]

우엉이든 어묵이든 소고기든
달달한 간장 양념이된 재료 들어간 김밥 좋아해요

[..]

맞아요. 우엉!!
아주 오래전에 제가 신혼때
동네 마트 갔다가 카트속에 나무줄기 하나가 있는거예요
이게 뭐지 하고 가져왔는데 그게 우엉..
우엉을 첨 봤어요. 그때 김밥에 넣어보고
그 뒤로 꼭 우엉을 넣어요
우엉은 꼭 흙 묻은거로 사와서 손질해서 조리는데
이게 시간이 많이 들고 힘드네요
저는 우엉과 시금치는 꼭 넣어요
단무지는 안넣어요

[저도]

특히 겨울철 당근 은은하게 달달하고 식감최고죠.
채칼로 채친 당근 소금 조금 낳고 기름에 볶아 듬뿍넣어요.

[...]

김과 밥만 있다면 진짜 뭐든...간만 맞으면 맛나요.

[단무지]

그래도 뭐니뭐니해도 단무지 아닐까요?

[볶은당근]

넣고 안넣고 맛이 천지차이라
굳이 뽑는다면 당근 단무지요
맛살도 햄도 부추나 시금치도 넣어도 그만 안넣어도 그만

[게으른]

제가 손많이 가는 김밥을 너므 좋아해서
종종 해먹는데
그냥 계란부치고 단무지랑 참치마요네즈에 버무려서 둘둘 말아도 맛나요
여기다 좀 덜 게으른 날은 당근채볶아요
그냥 제가 좋아해서

[...]

단무지.

[낼 아침꺼]

지금 막 김밥 만들고 자리 앉아
이글을 보네요.
달걀 단무지 어묵조림 당근 시금치 맛살
넣고 우엉은 가족이 안좋아해 안넣었지만
우엉김밥 전 좋아해요.

[ㅇㅇ]

계란 햄 밥
저희 아이가 단무지 안먹어서 빼는데, 단무지 없어도 먹어지더라구요
우엉이 필수라고 생각해본 적은 없어요
어릴때 엄마가 하는 집김밥은 우엉이 안들어가서...
우엉이란 걸 본 것도 어른되어 김밥집 생겼을 때 처음 먹어봤어요

[당근]

저는 당근이 기본이에요

[김밥은]

잔반처리용으로 해서..ㅎㅎ
맛있는 김과 밥 포함 속재료 간만 잘 하면
다 맛있죠
요즘은 밥 빠진 김밥?(김말이가 맞겠네요)을 많이 해요

[당근]

들기름에 볶은 당근 필수.
우엉 저희가족은 안 먹어요.

[당근시금치]

당근이요. 이게 은근히 단맛있어요.
생오이. 이것도 넣으면 아삭임이 끝내줘요.

단무지 우엉 구할수없어서 안넣었음에도 김밥은 김밥. 넘 마시썽......

[estrella]

오뎅, 우엉, 시금치, 단무지, 달걀

[단무지]

없는 김밥은 근본없는 김밥이라 화가 남 ㅎ
우엉은 없어도 됨

[,,,]

저는 단무지, 햄, 계란, 우엉이요~~~

[어머]

우엉이요~꼭 넣어요.
대신 단무지를 안넣어요. 단무지 맛이 너무 강해서
다른 재료맛을 잘 못느끼게 하던데...
우엉 달게 조린거 안사고
통째로 나무 같이 긴 우엉 사서 직접 손질해서 잘라서
조립니다.

[우엉]

가끔 집에서 해먹는데 단무지 우엉은 꼭 넣어요
풀무원에서 세트로 파는거 사서 ㅎㅎ
대신 당근은 없으면 안넣고요
귀찮기도 하고
기본으로 제가 생각하는건 계란 햄 맛살 단무지 우엉인데
참치있으면 넣을때도 있고 소고기 넣을때도 있기는 해요

[시금치]

시금치를 넣고 안넣고의 차이는 무지 큽니다
오이넣은 김밥 너무 싫어요
김밥의 맛은 시금치가 좌우합니다

[..........]

전 오뎅 제일 좋아함

[단무지]

단무지가 안들어가면 김밥이 아니지요

[....]

우엉이요. 계란 우엉 없는 김밥은 김밥이 아닙니다. 그 두 개만 들어가도 맛있고요. 나머지는 부수적인 재료. 저는 색을 위해서 당근. 시금치는 넣지만 4가지 이 외에 다른 건 없어도 충분히 맛있어요.

[우엉은]

원래 단맛이 없어요. 오히려 쓴맛이 있지요.
시판 조림된거는 달지만...
달아서 안넣는단 분은 혹시나 우엉이 원래 맛이 단
채소인줄 아시나 해서요~ㅎ

[…]

단무지는 상식이고 단무지 제외하면 저도 우엉이요

[...]

우엉을 넣은거랑 안넣은거 맛 차이가 커요./~~`

학창시절 친정엄마는 우엉을 안넣었는데...

사회 생활하면서. 우엉들어간 김밥 먹고. 너무 맛있어서.... 김밥쌀때 무조건 우엉 필수로 넣어요..

[...]

원래 단맛이 없어요. 오히려 쓴맛이 있지요.
시판 조림된거는 달지만...

ㅡㅡㅡ
우엉 달아서 싫다고 쓴 사람인데요
우엉 자체가 달지 않은건 알죠~
다만 일반적으로 우엉조림 대부분 달고 짜서 싫다는거에요.
주변에 우엉김밥 좋아하는 분들도 물어보면 단짠 그 맛을 좋아하더라고요.

직접 안달게 졸여넣으면 되지? 라고 하신다면, 굳이 그런 수고를 할 정도로 좋아하지 않아요. 그리고 어쨋든 졸일때 적게라도 단걸 넣어야 하더라고요.

[우엉]

졸인거 넣으면 맛나죠.
그리고 전 당근도요.
오죽하면 당근김밥이 있겠어요

[. .]

맛살이요.
간이 되어 있는지 넣어야 김밥 맛이 나요

[...]

우엉을 사서 쓰지 마시고 집에서 볶아서 졸여 보세요. 저희는 1년 내내 우엉 or 연근 조림 먹는 집이라서 진짜 우엉은 그냥 항상 있거든요. 집에서 만든 우엉 조림 넣으면 진짜 우엉만 넣고 말아도 맛있어요. (너무 달지도 짜지도 않고, 쫄깃한 식감으로 만들면 됩니다.)
김밥을 맛을 확 망치는 게 오이입니다. 다른 야채는 볶거나 졸여야 하니까 흔히 시판 김밥 집에서 야채를 넣을 때 생오이 or 생당근 넣는데요. 그래서 김밥이 맛이 없어지죠. 당근도 넣을거라면 당연히 볶아야 합니다. 가끔 생오이나 생 당근 넣는 집 보게 되는데 그런 김밥 집은 우선 거르고 봅니다.

[마토]

한동안 건강때문에 비건 그리고 단무지 빼고 김밥먹었는데,
맛있는 김과 당근, 그리고 양념밥 이게 있어야
최소한의 맛있는 김밥이 되는것 같아요.
그래서 재료로서는 당근이 제일
중요한것 같아오

[ㅋㅋㅋ]

단무지.....
그 새콤한 맛이 김밥의 팔할...
근데 그게 안좋은 성분이라하니 단무지빼고 해보니 ㅋㅋㅋ 그냥 김에 밥싸먹는 맛이라...
나름 절충해서 백색단무지 씁니다ㅠ

[hap]

단무지가 기본이죠

[김밥귀신]

일주일에 두세번은 꼭 해먹어서
단무지 떨어지지않게
무만 보이면 쟁여두고 단무지 담아먹어요

[…]

단무지 빼고도 맛있지만
단무지 없는 김밥은 김밥이 아님 그냥 김말이임
김밥의 정체성은 김과 단무지에서 나옴