베이커리 하시는분들 재고빵 어떻게ᆢ

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저녁되면 빵 남잖아요.

기부ㆍ저녁 음료세트할인ㆍ전날빵 할인 등등 할거같은데요.

남는빵 저녁에 어찌 처리될까요ㅡ

[...]

전날빵 할인이 제일 낫다고 봐요. 전 소비자 입장인데 몇시부터 떨어하는거 알면 그때 가게 되니까요. 오히려 다음날 오전에 새빵 사면서 전날빵 몇개 같이 살수 있으니

[ㅎㅎㅎ]

사용하는 빵도 상당수 입니다
식빵은 무조건이고
앙꼬 상하는 것 아니면 거의 재활용하는 곳 많아요

[울동네]

잘하는 빵집 커다란 음식물쓰레기봉투에 버리는 거 가끔 봤는데 가격 오르고 난 후부터인가 저녁시간 세일하더라구요

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재활용빵이라ᆢ
전 두번다시 안갈듯.
차라리 전날빵을 다음날 오전에 파는게 좋네요.
울동네 개인빵집인데 저녁10시에도 빵이 한가득인데 절대 세일안하는데요.
아마 다음날 그대로 내놓는듯ᆢ
으윽ᆢ
제가 문닫을때 되서 빵둘러보고 너무 많아서 빵세일 안해요?
하니까 웃기만 하대요.
너무 이상하드라고요.
그래서 게시판에 여쭈어본거에요.

[...]

다 매일 만들진 읺을걸요

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제가 예전에 살던 집근처 베이커리가 일매출 천만원 정도라 들었어요.
근데 거기는 다음날아침 50프로 세일하는데 사람들이 오픈런을 해요.차라리 그런거면 믿을만하겠네요.
다음날에 전날빵 세일하는곳이 훨 나은곳이네요.

[ㅁㅁ]

그래서 조금만 만들고 다 팔리면 클로즈

[ᆢ]

딸친구가 백화점 유명빵집에서 일했는데
저녁에 퇴근할때 직원들에게 가져가라고 한대요
비오는 날은 빵이 좀 남는지 가끔 우리집에도 가져다 줬어요

[저희동넨]

두군데 다 기부하더라구요
당일 소진 안된빵들은 시설로가요
씨투베이커리, 카페마들렌

[나는나]

기부하거나 전날빵 할인 하더라구요.

[ᆢ]

재고 안 남게 약간 부족하게 만들고 그래도 남으면 기부 하던데요

[ㅇㅇ]

20여년전 강남역에 대형 베이커리는 전날 남은 빵으로
출근시간대 빵부페로 팔았어요
주스, 우유 포함 3500원인데 운 좋으면 조각케익
나올때도 있었어요