김장하는데 4박5일

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절임배추안사고 배추를 사다가 직접 절였어요

 배추 절이는데 이틀. 양념준비하고 바르는데 이틀

 꼬박 4박5일 걸렸어요

 양이 많지도않아요. 9포기

 

 아이들도 다이어트한다고 닭가슴살에 상추만먹고 김치를 저혼자 먹는것같아요

 내년부터는 김장하지말고 조금씩 사먹을까 싶어요

[그래서]

저는 절임배추를 사요

[ㅇㅇㅇ]

공장에선 어렵지 않게 절여요. 그냥 절인배추사서 인생 편하게 사시옵소서.

[힘들어요]

절임배추가있는데 왠고생을...
저도 예전엔 배추절였었는데
이젠 못하겠어요

[그게]

배추절이는게 제일 힘들어요
절이고 씻고 물빼고 중노동
외국살때 어쩔수없이 했는데 이젠 절대안해요
사먹어요

[....]

원글님 시간으로 배추 절이는 시간에 양념만들면 이틀이면 충분한데
왜 그렇게 하셨는지...?
전 절임배추 맘에 안들어서 그냥 마트에서 배추 한두망 사다가 절여서 김치 담궈요.
이 정도 양으로 김장이라하긴 그렇네요...
저녁무렵에 배추 절이고 자정쯤 자기전 뒤집고 새벽에 일어나면 절여져있어서
배추씻어 물빼고 양념 바르면 하루면 충분해요.
양념은 배추 절이는 동안 준비하구요.

[ㅅㄱ]

아침에 배추 절여놓고 12시간동안 중간 중간 뒤집어가며
그 사이 육수 끓여서 식히고 부재료 씻어요
저녁에 헹군 후 밤새 물 빠지게 둬요 식은 육수에 양념도 만들어놓지요
다음 날 아침 수육 안쳐놓고 밤새 물빠진 배추에 양념 버무리고
수육에 김장김치 얹어 아점 먹어요

[플랜]

이틀이면 넉넉한데 느긋하게 하셨나봐요

[히어리]

저는 김장 안하는지 십여년 되었네요.
요즘은 질 좋은 배추가 사계절 내내
있기에 한달에 1번쯤 김치를 하게 되네요.
대신 고추가루와 새우젓은 저장 해둡니다.
그리고 저는 김장철에 동치미는 담궈요.
동치미는 가을무우로 많이 담궈야 제 맛이 나더라고요.

[...]

애쓰셨어요.
근데 배추 절이기는 이틀을 계속 일하는게 아니잖아요.
소금 뿌려 놓으면 지들이 알아서 절여지지 않나요?
보통은 밤새 배추 절여서 다음날 양념 만들어 바르고 끝이죠.
내년부터는 더 빨리 하실수 있을거에요~