꼬막 쪄서 먹어보세요

[꼬막]

82에서 꼬막은 쪄서 먹으라는 글을 보고

쪄서 먹어봤습니다

참 맛있습니다

지금까지 왜 삶아 먹었나 싶을 정도로 맛있어요

냄새도 없고 짜지도 않고

탱글댕글해요

[ㅇㅇ]

어머 자세히좀 알려주시겠어요?
몇분정도 찌나요?

[..]

물이 끓고 꼬막 채에 올려서 3분이요
해보세요

[저기]

물에 끓이면 조개안에 지저분한 것들이 빠져나오기라도 할텐데 체반위에서 찌면 안에 그대로 있지 않나요?

[ㅇㅇ]

온라인으로 자숙 꼬막 주문해서 먹어요

[....]

꼬막은 물에 삶아야 해요
안그러면 뻘이나 불순물이 빠지질 않습니다
저도 요리 유튜브에서 쪄서 먹으라고 해서 시도했다가
뻘이 그대로라서 씻어먹었더니 더 맛없었던 기억이..
물에서 삶고 그 물에서 살살 헹굼해서 먹어야함요

[...]

전어 잘못산건지
꼬막 안에 진흙 있는거보고 하나하나 씻어서 먹느라 고생
그뒤로 꼬막 안먹어요

[꼬막을]

삶고 건진후 삶은 물을 버리지 않고 그 물에 꼬막을 살살 흔들듯 씻으면 지저분한것도 빠지고 맹물에 씻은게 아니라 꼬막 맛도 유지해요. 조개구이집 홍가리비나 이런건 뻘이 없어서 구워먹기 좋지만 꼬막은 뻘에서 캔거라 해감은 조개만큼 안해도 되지만 바락바락 씻은후 삶아서 그 물에 헹구는게 더 나아요.