무생채를 식당가서 먹으면 참 맛있는데
어쩜 집에서는 무가 아무리 맛있어도 ㅠㅠ
새콤한 무생채 레시피와 식초 좀 추천 해주세요
비싼 식초는 오히려 더 과한맛이 나네요
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무생채와 식초
....... 조회수 : 1,399
작성일 : 2025-11-25 20:03:38
IP : 1.236.xxx.139
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'25.11.25 8:05 PM (1.240.xxx.21)식당 무생채엔 미원이 들어갑니다.
식초는 안쳐도 요즘 무는 맛있구요.2. 음
'25.11.25 8:17 PM (222.108.xxx.71)전 매실액이랑 맛소금도 좀 넣어요 액젓은 반스푼
3. 저는 새콤한
'25.11.25 8:36 PM (1.236.xxx.139)무생채가 좋아요
미원이라면 포기해야겠네요4. 겨울에는
'25.11.25 8:41 PM (175.113.xxx.65) - 삭제된댓글식초 넣고 새콤하게 보다 액젓 넣고 하는 편 이에요. 식초 넣을꺼면 설탕도 넣고 새콤달콤 하게 해 보세요. 조미료도 째끔만 넣고요.
5. happy
'25.11.25 9:06 PM (39.7.xxx.239)2배 식초 써요
그래야 그 특유의 새콤함이 입맛 돋궈요6. 식당
'25.11.25 9:14 PM (175.208.xxx.164)고기집 식당 무생채는 식초, 설탕, 소금 조합이면 그맛 나는데 설탕이 많이 들어가요.
7. …
'25.11.25 9:34 PM (223.38.xxx.55)식당 식초는 우리가 쓰는 그 식초 안써요.
환만식초 써요.8. 오
'25.11.25 9:53 PM (211.219.xxx.113)무채 썰어 일단 굵은소금 1수저 정도에 절였다가 꽉 짠 후 식초와 매실액, 액젓 한 수저.고추가루,마늘 ,파채, 깨소금 넣고 무치면 맛있어요 간을 액젓으로 하는게 포인트고 식초와 매실액 비율을 잘 맞춰 약간새콤하면서 은근한 단맛을 내면 되는듯 해요
9. 원더랜드
'25.11.25 10:01 PM (1.228.xxx.129)요즘 백종원 나락가서 좀 그렇지만
무생채 만큼은 백종원레시피가 맛있더군요
멸치액젓이나 소금으로 하는 버전 있는데
멸치액젓이 맛있어요
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