김장에 생새우 꼭 필요한가요?

[...]

생계형 김장을 담가야 하는데

오른 물가가 부담입니다.

배추 사서 절이려 해요. 

8망 24포기.

저 혼자 해야 되는데 겁나네요.

목,허리 디스크환자 ㅜㅜ

 

생새우 비싸서 안 넣어 볼까 하는데

맛이 크게 좌우될까요?

새우젓으로 생새우 대체는 안 될지...

 

맛이 좌우되면 생새우 사려고요. ;;

넣는다면 새우양을 얼마나 넣어야 할까요?

1kg?  2kg?

 

답변 미리 감사드립니다.

[ㅇㅇ]

보통 1키로를 넣는데 저는 맛차이 모르겠어서 안 넣어요..

[저도]

생새우 꼭 넣어야 맛있는줄 알았는데 안넣고 한게 저는 더 맛있었어요. 사람마다 입맛차이가 있으니까요.
좋은 액젓과 새우젓만으로도 맛있더라구요.

[시댁에]

시어머니는 안넣더라구요
넣어도 쬐끔넣던데 그래서 그런가
더 맛있는것도 모르겠고

[우리시댁도]

시어머니는 옆집에 생새우 갈아놓은거 보니 토할것같다고
안 넣으세요
어차피 김장 엄청 많이 해서 생새우 비싸서 못 넣어요
새우젓이랑 멸치육젓으로 합니다

[..]

대구 사시는 친정엄마 김치엔 안 넣어도 맛있어요.
안 넣어도 돼요.

[..]

단백질이 들어가니 감칠맛이 오르는거에요.
새우나 낙지,갈치 생조기 넣는게 다 같은 맥락이죠.
새우에 목숨걸 일은 아닙니다.

[안넣어도]

됩니다 기본만 넣어도
배추 잘 절이면 소금물 짜게 만들어서 배추 담갔다가
꺼내서 차곡 차곡 쌓고 큰 다라 얹고 물 받아서 눌러 놓으세요
좀 절여진 것 같으면 물을 좀 버리고요
뒤집지 마시고 오래절여서 쓰세요
씻을 때도 싱크대에서 하나씩 헹구면 허리 안아파요
속 넣는 것도 싱크대 깨끗이 씻고 싱크대에서
다 갈아서 바르는 식으로 하시고요
남은 무는 설렁탕집 무처럼 크게 썰어서 넣으시고요

겉에 파란 잎도 쓰고 남은 소금물에 다 절여서 남은 양념 그릇 대충 발라서 소금 뿌려 두면 봄에 만두 만들 수도 있어요