생강껍질 꼭 까야하나요?

[생강청]

생강청 만들고 싶은데

생강껍질을 꼭 까야하는지요?
보통 야채나 과일엔 껍질에 영양분이 많다고 하잖아요   

휴롬에 갈아서 전분 가라앉혀 윗물로만 졸여서 만들려고 하는데

어차피 다 갈아서 하는건데

안 까고 해볼까 하려는데 혹시 잘못되면 어떨까 걱정도 되고요

먼저 하신분들 생강청 어떻게 만드셨는지요?

[..]

흙없이 잘 씻는다면 괜찮을꺼같아요. 어차피 찌꺼기는 안쓰지니까요. 근데 전 남은 생강에소주 부어서 요리에 넣을때 쓰거든요. 몇개만 까서 그렇게 해보세요.

[ᆢ]

햇생강이면 초록수세미로 닦으면서 문지르면 껍질 거의 벗겨져요

[★]

전 생강청 만들때 잘씻어서 몽땅 갈아요.
그리고 적당량 설탕넣고 타먹어요.
햇생강이라면 바락바락 문지르는것만으로도 대강
껍질 제거되거든요.
생강은 어차피 먹어도 되는거라
남김없이 갈아버립니다ㅎ

[ㅁㅁ]

껍질은 찬성분
속은 온성분
고로
체질이 찬분은 까서 쓰라고 배움

ㅎㅎ근데 전 그냥 씀
애벌 흙씻어내고 토막 자른뒤 바락 바락 반복 으깨문지르면
거의 벗겨짐

[김뽁뽁]

위에 ㅁㅁ님 생강 두가지효능 오늘처음
알았어요 감사합니다

[세척생강 사서]

흙만 깨끗히 씻어 잘라서 휴롬에 내렸어요.
아무렇지않게 매해 잘 먹고 있어요

[상강이군]

저는 해마다 20Kg씩 생강청 담그는데
세척 생강 박스로 사서 세척하며 조금씩 더 신경써주면 간단해요.
당일 바로 처리해서 보내주니까..하나도 상하거나 무르거나
그런거 없어요.

조금 더 비싸고요.

[다른 나라는]

생강껍질 까는거 못봤어요
더군다나 햇생강은 까고 말고 할것도 없이 생강청 할수있는데요