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밤고구마는 덜 삶아야 맛있나봐요

이런 조회수 : 1,945
작성일 : 2025-10-17 18:42:39

냄비로 딱 15분~20 정도 찔때는

딱 밤맛 나고 식감도 단단하고 맛있었는데

 

전기압력밥솥 고구마코스 돌렸더니

한  30분 돌더라고요

뜸까지 10분들이고 나서 꺼내니

이거슨 푹 물러진것이 별로에요

 

밤고구마는 냄비에 조금만 삶는게 맛있나봐요

IP : 222.113.xxx.251
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고구마
    '25.10.17 6:47 PM (119.149.xxx.28)

    저는 쪄 먹으니 맛있더라구요

  • 2.
    '25.10.17 6:49 PM (222.113.xxx.251)

    저도 찐거예요
    왜 삶았다고 썼는지..;;;

    지금 생각해보니 이게 밤고구마가 아닐지도 모르겠어요

    분명 첨 살때 한달여쯤 전엔 밤고구마 느낌였는데
    지금은 찌니 물러졌네요

    이거슨 도대체 뭔 고구마인지..

  • 3. ㅁㅁ
    '25.10.17 6:58 PM (112.187.xxx.63)

    가장 밤맛보존은 깍둑 크게잘라 렌지에 2-3분

    꿀도 밤으로 만들어줍니다

  • 4. 잔열
    '25.10.17 7:04 PM (221.153.xxx.127)

    계산까지하고 시간을 잡으셔야 할걸요.

  • 5. 그런데
    '25.10.17 7:37 PM (121.200.xxx.6)

    밤고구마가 시간 지나 숙성되면 파실한 것이 없어지나 봐요.

  • 6. 맞아요
    '25.10.17 10:56 PM (1.234.xxx.220)

    밤고구마는 젓가락으로 찔러봐서 살짝 덜 익었나
    싶을 정도에서 불끄고 잔열로만 뜸을 들이면
    파슬파슬한 밤고구마가 완성돼요. 넘 맛있죠.

    다 익고 나서도 냄비 뚜껑 닫아두지 말고 수분이
    날아가게 스텐 채반 같은데 펼쳐야 돼요.
    뜨거워도 맛있고 식은 후에도 맛있고
    냉장고에 뒀다 먹어도 맛있어요.
    보관할 때도 뚜껑 없이...

    밤고구마는 단맛이 없기 때문에 푹 익히면 그냥 밍밍하고 식감 안 좋은 고구마가 돼요.

    저희 시누이가 밤고구마 싫어한다면서
    압력솥에 삶아 다 터진 곤죽을 만들길래
    제가 다시 저렇게 쪄 줬더니
    눈이 똥그래지면서 같은 고구마가 아닌 것 같다고,
    넘 맛있다고 감탄했어요. ㅋㅋ

  • 7. ㅇㅇ
    '25.10.18 2:28 AM (61.80.xxx.232)

    시간 짧게 찌면 더맛있는것같아요 식혀서 냉장고넣어놓고 먹음 더 맛있구요

  • 8. 원글
    '25.10.18 7:46 AM (222.113.xxx.251)

    윗님 자세한 팁 감사드립니다
    저도 그렇게 해먹어볼께요

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