콩나물 무침에 마늘을 빼면 맛은 어떨까요

[급]

일반 콩나물 무침인데 마늘이 어째 똑 떨어져서 그거 하나사러 하나로마트 갈 수가..없네요. ㅠ. 

 

대신 다진 대파를 조금 더 넣고 깨. 참기름 다 넣으면 괜찮지 싶은데 어떨까요? 

[전]

원래 나물에 마늘 안 넣어요. 맛있어요

[넝쿨]

마늘 원래 안넣어요 없는게 훨씬 맛있어요

[...]

마늘이 킥이긴 하지만 대파만 있어도 괜찮을것 같아요.
사실 맛소금만 넣어도 간간하니 먹을 만

[나무木]

어제 전참시에
한식 쉐프 나오던데
콩나물 무침에는 마늘 안넣는대요
저도 원래 나물 무침에는 마늘 안넣어요

[...]

저는 마늘 꼭 넣는데 저만 넣나봐요.
시금치에도 꼭 넣고
아니다 전부 마늘 넣네요.

[몰랐네요]

콩나물 무침을 하면
식당보다 맛이 없었는데
마늘을 넣어서 그랬던건가...

[저는]

제가 만든 음식엔 마늘 안넣는데 마늘 안넣어서 맛없는 음식은 아직 없어요

[요리바보]

인 저도 콩나물무침 에는 마늘 굳이 안 넣는거다 로 알고 있어요. 바로 먹어치울 거라면 조금 넣어도 괜찮겠지만. 뭔 삼투압 현상인지 뭔지로 마늘을 넣으면 콩나물 줄기가 가늘어 지면서 쪼그라들어 식감과 맛이 없어진다고 들었어요.

[안 넣으면]

더 담백해요.
콩나물의 깔끔한 맛.
오늘 마늘 없이 해서 비교해 보세요.

[..]

깨소금, 참기름이 필수지 마늘은 넣어도 안넣어도 괜찮던데요.

[''']

물 다 버리고 깨하고 참기름만 넣어서 뜨거울 때 젓가락으로 휘리릭 저으면 항상 맛있어요.
물론 간만 맞으면요.
나물은 아무래도 간단해야 자주 하게 되더군요.
다른 나물들도 대부분 그렇게 해요.
대신 함초소금이나 액젓등 간에 사용할 것은 신경쓰고요.

[저도]

마늘
대파 안넣어요

[''']

참, 콩나물 무침만 젓가락으로 해요.

[..]

저는 역간이라도 넣어야 맛있던데요??
콩나물 무침에 넣고 안넣고 둘다 해봤어요.

[...]

마늘 안넣어요.

[ᆢ]

마늘 넣으면 콩나물이 수분을 배출시켜 가늘어지고 질겨져요

[저도 안넣어요]

소금과 참기름이 가장 중요하고 파는 있으면 좋고

[사실]

한식엔 마늘이 대부분 필수지만 마늘넣으면 음식이 그냥 평준화되는 거 같아요. 마늘이 전부 지배를 해버려요 ㅎㅎ

[..]

딴 나물 무침엔 거의 넣는데 콩나물 무침에만 마늘 안넣고 깔끔하게 무쳐요

[흠]

고추가루넣고 빨갛게 무칠 땐 마늘 넣고요
하얗게 무칠 땐 마늘 안 넣어요

[마늘]

몸에좋으니 넣어먹지만 굳이 안넣어도 맛은 변함없어요