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힘줄이 있는고기도 부드럽게 만들수 있나요?

d 조회수 : 1,513
작성일 : 2025-09-29 01:39:15

쿠팡에서 양고기를 샀는데

정말 말도 안되게 질기고 억새네요

찜용으로 산거라 약불에 1시간을 했는데도

힘줄이 보통이 아니에요..........ㅠㅠ

이런것도 아주 녹듯이 부드럽게 길들일수 있는 레시피 방법이 있을까요?

IP : 114.203.xxx.209
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. …
    '25.9.29 1:47 AM (222.233.xxx.219)

    압력솥에 찌면 되지 않을까요?

  • 2. 힘줄도
    '25.9.29 2:15 AM (39.125.xxx.100)

    그래봐야 단백질

    오래 끓이면 다 부드러워집니다...
    압력솥이 빠르고요

  • 3. 압력솥
    '25.9.29 2:37 AM (180.228.xxx.184)

    만약 압력솥 없음 약불로 은근히 오래 끓여야쥬. 불끄고 뚜껑 열지.않고 아침까지 두고요.

  • 4. 압력솥짱
    '25.9.29 3:47 AM (1.224.xxx.182)

    압력솥 있으시면 압력솥이 짱인데
    소힘줄(스지)도 압력솥으로 30-40분 삶으면 젤리가 되는걸요..
    일반 솥은 2-3시간 삶아야할겁니다.

  • 5. ...
    '25.9.29 4:19 AM (1.237.xxx.38)

    사골 우린다 생각하고 한시간 두시간 더 끓여봐요
    뼈도녹는데요

  • 6. ...
    '25.9.29 4:35 AM (218.148.xxx.6)

    2~3시간 푹 끓이면 살살 녹아요

  • 7. 호주산 소갈비
    '25.9.29 6:24 AM (118.44.xxx.94) - 삭제된댓글

    1시간 30분 중약불에 끓이면 야들야들 해서 삶은뒤
    양념해서 20분 양념졸여 먹으면 쫀쫀부들해요.(일반 냄비)
    약불 1시간이면 질겨요
    질긴거면 2시간은 졸여야 해요

  • 8. 호주산 소갈비
    '25.9.29 6:26 AM (118.44.xxx.94) - 삭제된댓글

    1시간 30분 중간불에 끓이면 야들야들 해서 삶은뒤
    양념후 20~30분 양념졸여 먹으면 쫀쫀부들해요.(일반 냄비)
    약불 1시간이면 질겨요
    질긴거면 중약불에 2시간은 졸여야 해요

  • 9. ...
    '25.9.29 7:44 AM (39.125.xxx.94)

    압력솥이요

    없으면 약불에 오래보다
    물 부어가면서
    중불에 끓이는 게 빨리 부드러워져요

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