코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1745992 | 조미김 포장이요 2 | ........ | 2025/08/14 | 787 |
| 1745991 | 손자랑 수영장 가야하는데.. 14 | 래쉬가드? | 2025/08/14 | 1,997 |
| 1745990 | 50대 팔다리에 빨간 반점이 많이 생겼는데 15 | .. | 2025/08/14 | 3,674 |
| 1745989 | 급질)) 5kg김치,통 크기 도와주세요 5 | 김치 통에 .. | 2025/08/14 | 461 |
| 1745988 | 김건희...건강 안좋아 다음주 대면진료 예정 13 | ... | 2025/08/14 | 2,882 |
| 1745987 | 서희건설, 특검 자수서에 "나토 3종 전달" .. 7 | 뇌물여사 | 2025/08/14 | 1,971 |
| 1745986 | 사회복지사 2급 따기 15 | 동원 | 2025/08/14 | 2,214 |
| 1745985 | 요즘하는 홈트예요 6 | 요즘 | 2025/08/14 | 2,421 |
| 1745984 | 미니멀하니까 세상에 14 | ㅡㅡ | 2025/08/14 | 5,561 |
| 1745983 | 요즘 알바 검색해보니 학원강사보다는 몸으로 하는 써빙시급이 훨 .. 8 | ㄴㅇㄹㅇㄹ | 2025/08/14 | 2,699 |
| 1745982 | 삼성물산 건설노동자 사망자수가 0이라고요?? 6 | 웃긴다 | 2025/08/14 | 1,534 |
| 1745981 | 요즘 이분 너무 웃겨요.jpg 5 | 황명필 | 2025/08/14 | 4,125 |
| 1745980 | 저는 아는 사람한테 뭘 받는 게 힘들어요 9 | 몰라 | 2025/08/14 | 2,093 |
| 1745979 | 제가 보험금 신청, 탄 내역 조회해 볼 수 있는 곳 있을까요 4 | ... | 2025/08/14 | 645 |
| 1745978 | 간호학과 교직이수 10 | 부모 | 2025/08/14 | 1,660 |
| 1745977 | 하루에 3시간 일하고 월 200 29 | ㅇㅇ | 2025/08/14 | 13,791 |
| 1745976 | 왜 병원은 서울보다 신도시나 경기도 시골쪽이 잘될까요??? 9 | ㅇㅊㄹㅇㄹㅇ.. | 2025/08/14 | 1,990 |
| 1745975 | 오징어는 꼭 껍질벗겨 먹어야 하나요? 7 | 오징어손질 | 2025/08/14 | 1,791 |
| 1745974 | 지난번에 주방에 귀뚜라미 들어왔더던... 7 | 아놔 | 2025/08/14 | 902 |
| 1745973 | 친정모, 제가 예민한가요 7 | /// | 2025/08/14 | 2,314 |
| 1745972 | 학습지 선생님... 10 | .... | 2025/08/14 | 1,382 |
| 1745971 | mbti T랑 F 인 분들 서로 이해가 잘 되나요? 17 | ..... | 2025/08/14 | 1,581 |
| 1745970 | 비빔밥 재료좀 봐주세요 13 | .. | 2025/08/14 | 1,241 |
| 1745969 | 코인장 대박이네요 16 | ㅎㅎ | 2025/08/14 | 5,918 |
| 1745968 | 김건희 이것 사실일까요. 20 | .. | 2025/08/14 | 11,413 |