감자 한박스를 받았는데요

[목요일]

얼마전엔 속노랑(?)고구마라고 특산품 고구마라는걸

한박스 받아서 그거 쪄서 냉동소분하느라 넘 힘들었어요 그게 바로 지난주일 한창 더웠을때였거든요

근데 이번엔 주말농장 하시는 분이 감자 한박스를 주셨네요 저희식구들은 구황작물들을 사실 그닥 좋아하진 않는편이라 그냥 생각날때 마트에서 한봉지씩 사와서 쪄먹거나 그러는데요

으아  감자는 어떻게 해야 빨리 소비가 될까요

감자도 고구마처럼 삶아서 냉동보관해도 괜찮나요?

 

 

[매시드]

포테이토 만들어 냉동해본적은 있어요.

[나눔]

냉동해도 안먹을것같아요
이웃분한테 나누어주세요

[..]

노노
감자는 고구마보다 오래가니 조금씩 요리해 드세요.

초퍼에 다져서 전분가루 조금만 섞어
감자전 해드시면 씹는 맛도 맀고 맛있어요.
양념처럼 양파 조금 같이 섞어 갈아도 좋아요.

쪄서 냉장냉동해 봤는데 감자 특유의 보관했던 냄새와 맛이 나는데 저는 별로라 비추구요.
야채튀김 속에 있던 감자는 냉동해도 그나마 먹을만 했어요.

[...]

냉동은 껍질 벗겨서 5분정도 데친후
식혔다가 냉동 하셔야 해요
그것도 보통일 아닐텐데...
가까우면 제가 사고 싶네요

[그]

웻지감자 모양으로 잘라서 에어프라이어 돌리면 순삭됩니다.

[휴식]

저는 믹서기에 물 조금 넣고 갈아서 물기 빼고 전 부쳐 먹어요. 당근 파 등 얇게 채썰어넣어 부치기도 하고 그냥 감자만 부치기도 하고 ᆢ 감자전 좋아하면 금방 소비되요
감자샐러드도하고
감자요리도 이것 저것 많이 해 먹고 ᆢ
너무 많아서 이웃들과도 나누어 먹었는데 벌써 얼마 안남았네요.

[채쳐서]

그상태로 전분 조금섞어 부치세요
물 넣으면 안되고요 조금만 한두꼬집 넣고요

[두고 먹어요]

햇볕 안드는 서늘한 곳에 박스째 두고
신문지 한 장 덮어서 보관하고
그냥 먹으면 돼요.
정 걱정되면 1/2~1/3정도 야채칸에 냉장보관하고
나머지는 최대한 빨리 먹어요.

[우유]

무 채치는것으로 채치고 부침 가루 물 조금 부침하면 금방 없어짐

[아하]

역시 살림9단 82님들이시네요
댓글로 주신 말씀대로 해야겠어요
일단 그럼 오늘 저녁엔 채쳐서 부침하는거랑
쪄서 샐러드 할게요

손 크신 분들이 많으셔서 이렇게 왕창 받으면
앞집,밑에 집..나눠주고 그랬었는데 이게 뭐라고
받으시면 꼭 뭘 또 사다주시니 그게 더 부담드리는 것
같아서 죄송하더라고요
댓글 주신 분들 모두 감사합니다^^

[냉정고]

보관 안된다하는데 더운 밖에 시들새들한것보다 나아요
냉장 보관하세요 오래 탱탱함

[..,]

감자는 빛이 안들어가야 오래 보관됩니다

[김냉 서랍에]

얼지 않게 꼭꼭 싸서 보관하면 오래 갑니다.
괜히 얼렸다 다 버리지 마시고 두고 두고 반찬해 드세요

[..]

냉장보관 하세요.
요즘 날씨에 현관에 뒀다 곰팡이 생겼어요.

[...]

꼭꼭 싸서 김냉에 보관도 메모합니다
계속 조언들 주셔서 모두 감사합니다
평안한 저녁 되세요^^

[Amu]

감자가 한참 맛있을때라 안좋아하신다니 아깝네요 저는 감자 시들해지면 찜기에 폭 쪄서 으깨서 스프용으로 얼려놔요 냉동된거 꺼내서 우유랑 물 좀 붓고 치즈랑 양파 볶은거 있으면 좀 넣고, 아무것도 안넣고도 먹을만 하구요 물김치 담을때도 꺼내서 쓰고 볶음밥이나 카레할때 감자없으면 대신 쓰기도 하고 해물찜할때 전분쓰지만 감자 얼린거도 좀 넣고 뭐 그렇게 씁니다

[Amu]

감자는 냉장보관하면 안좋은 성분이 나온대서 냉장고 보관하시면 미리 꺼내놓고 식혀서? 쓰세요 전 그냥 씁니다만ㅎㅎ

[...]

감자는 냉장하지 말라고 하고, 사과를 하나 같이 넣어두면 변하지 않는다고 전문가가 얘기하던데요. 싹이 조금 난 경우에는 그 부분만 제거하면 된다고 하고요.
전 그냥 상자에 넣어 신문 많이 덮어 보관해요.

[우와]

82님들 지식에 놀라네요@@
Amu님 알려주신 방법대로 저도 이렇게 저렇게 해먹어봐야
겠어요 그리고 보관법들 알려주신 님들도 감사합니다
모두 건강한 여름 되세요^^

[세바스찬]

싱싱할때 여기저기 퍼 준다가 답