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시판 칼국수 맑게 끓이는 비법 있는지요?

집에서 조회수 : 1,325
작성일 : 2025-07-16 17:26:02

생면 사서 물에 헹궈서 육수에 넣어 끓였는데

국물이 너무 걸쭉해요.

풀국 끓읹것 처럼.

맑게 끓이려몈 끓는 물에 데쳐서 육수냄비에

넣어야 할까요?

IP : 121.129.xxx.10
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 데쳐서
    '25.7.16 5:26 PM (220.65.xxx.99)

    넣으세요
    데칠 때 물 많이

  • 2. 전
    '25.7.16 5:27 PM (223.38.xxx.148)

    면만 따로 끓이다가 건져서 육수에 넣어요
    그럼 국물이 깔끔해요

  • 3. ㅁㅁ
    '25.7.16 5:28 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    헹구는데 걸죽요 ?
    이상한대요

    육수끓음과 동시 소쿠리에 담은상태 센물 확 샤라락 헹궈
    풍덩하면 풀같이 될일이 없는데

    또다른 원인이라면
    국물 양이 적다
    너무 오래 끓인다 정도

  • 4. 냄비 2개
    '25.7.16 5:28 PM (112.167.xxx.92)

    준비해 하나는 육수 준비하고 하나는 면 삶고 걸쭉한거 싫어 면 따로 삶아 육수에 넣어 먹음

  • 5. ...
    '25.7.16 5:30 PM (58.145.xxx.130)

    육수에 채소 넣고 따로 끓이고 국수는 삶아 건져 그릇에 넣고 끓인 국물을 붓는다...
    아님 국수를 따로 삶은 다음 미리 끓여 놓은 국물에 넣고 아주 살짝만 끓인다

    원글님이 면 넣고 너무 오래 끓이나봐요

  • 6. ㅇㅅ
    '25.7.16 6:19 PM (61.105.xxx.17)

    저는 한번 살짝 끓여내고
    찬물에 헹궈요
    더 쫄깃하더라고요

  • 7. 그거
    '25.7.16 7:09 PM (116.33.xxx.224)

    자꾸 저어서 그래요

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