작년 오이지 열풍에 이끌려 난생 처음 오이지를 했어요 인터넷에 나오는 대로 열심히 따라했는데.... 오이지가 쭈글거리지 않아요. 아직도 탱탱? 통통? 중간에 물러진 것들도 있어 올 초에 물러진 것들은 빼고 다시 82 조언대로 물엿에도 담궜지만 여전히 통통하고 제가 좋아하는 오이지의 식감이 아니에요ㅜㅜ 짜도 짜도 오도독 거리지가 않네요ㅜㅜ
이제! 선택의 기로에 섰어요. 저 아까운 오이지 버려야 하나요? 아니면 다른 방법이 있을까요? 아니면 통통한 오이지. 다른 활용법이 있나요? 고수님들 조언 부탁드려요.
버리세요
물컹거려 그냥도 못먹어요
속이 말라붙지 않아도 아삭하면 쭉쭉쪼개서 물에담갔다
그냥먹어도 좋은데 아삭한 식감이 없으면 못먹죠
소금물이 덜 짰나보네요
소금이 부족했네요
그거 물컹거려서 활용도 못해요 버리세요
물러진 것들은 버렸고 지금 남은 것들은 단단하기는 한데 쭈글거리지는 않고 통통해요 그래도 버려야 할까요ㅜㅜ
통통한것도
꽉 짜서 무치면 맛있어요.
오이지는 물기를 짤수 있는 한
많이 없애서 양념하는게
중요한것 같아요
우리집 오이지는 항상 통통
그래도 꼭 짜서 무쳐 먹으면 엄청 맛있어요^^
물어 담궈 짠기 적당히 빼는건 필수입니당~~
물컹거리지 않으면 먹어볼만은 하다는 거죠? 최대한 짜보도록 하겠습니다
꺼내서 잘라먹어보고 물컹하면 버리고
아삭하면 드세요
식감이 물컹한건 양념이나 버리지 안먹어요
통통해도 아식한건 얼마든지 먹을수 있죠
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