김치찌개 하루이틀 묵히면 더 맛있다는데

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저는 꼭 돼지고기에서 냄새나더라구요..

돼지고기 하나로마트에서 바로 사서 엄청 신선한거 쓰는데도요

이틀뒤 먹으면 김치가 더 부드럽고 맛있다는데

제 김치찌개는 왜 그럴까요?

 

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원래 식은 고기 다시 데우면 누린내 나쟎아요.
저도 그래서 등갈비 넣어봤더니 고기 냄새가 거의 안 나더라구요.

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된장찌개나 청국장은 다음 다음날 데워먹어도 맛있는데
김치찌개는 안 그렇더라고요.
김치도 끓여서 적당히 물러야 맛있지 너무 푹 물러도 맛없고
그래서 김치찌개는 그때 먹고 남으면 버리게 돼요.

[ᆢ]

한돈 앞다리살 넣고 김치찌게 하는데 전 바로 끓였을때도 맛있지만 한두시간 또는 그 담날 먹으면 확 맛이 더 좋아져 있던데요. 신기해요.