오아지짠기는 빼고 무치나요?
그냥하면 좀 짤거 같은데...ㅠ
오아지짠기는 빼고 무치나요?
그냥하면 좀 짤거 같은데...ㅠ
물에 담궈서 짠기빼세요
중간중간 맛보면서 너무 싱거워지기전에 무치시구요
너무 짧은시간 담그면 짜고 오래담그면 싱거워서 다시 간을 해야해서
짜면 물에 담가두었다가 양념해야죠
10분 정도 담갔다 하나 먹어 보고 그래도 짜면 10분 더
썰어서 물에 조금 담가서 짠기빼고 무쳐요
오래 담가두면 맛없으니 간보고 적당히 빼세요
오이지가 짜면 오이지썰어서 물에 담궈놔요.
많이짜다 싶으면 중간에 물을 갈아주시고,,
위 댓글처럼 중간중간에 확인하세요.
저는 물없는오이지 담그는데
소금양을 레시피대로 했더니
그냥먹기 딱 좋은 간이 되더라구요.
썰어서 물에 한번 헹궈서 꼭 짜서 무쳐먹어요.
썰어서 물에 한두시간 담갔다가 해요
한두시간씩 담그면 간 다 빠져 맛없어요
10분 정도 담가두었다가 먹어보고 적당히 빼야해요.
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