곰땅 끓일때요,
한번.두번.세번 끓여서 합쳐 먹으라잖아요.
그러면,
처음부터 세배의 물을 합쳐 끓이면 어떤거에요.
반드시,
한번 두번 세번 따로 끓여야 되는거에요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이기 질문.
은혜 조회수 : 475
작성일 : 2025-06-20 16:16:37
IP : 106.102.xxx.147
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.6.20 4:35 PM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글결체조직은 계속 가열하는 것보다 냉온탕을 번갈아 해야 쉽게 끊어지거든요.
그래서 처음보다 두번째가 더 뽀얗게 우러나요.
펄펄 끓는 물에 깨끗이 씻은 소다리나 사골 넣어 거품 크게 올라오며 끓을때 건져서 찬물로 불순물 제거하며 씻고 내용물의 두배가량의 찬물에 넣고 뚜껑열고 펄펄 끓으면 거품대충 걷고 뚜껑닫고 중약불로 국물이 반으로 줄면 국물 건지고 스지등 발라내고 또 찬물에 뼈 넣고 반복.
세번째때 양지 덩어리 넣고 끓이다 중간에 고기는 건지고 세번 끓인거 섞고 여기다 양파 파 넣고 끓이다 다시마 넣고 불끄고 잠시후 다시마는 건져요.
먹을때 스지나 고기 건데기 몇점씩 올려 데워요.2. ...
'25.6.20 5:02 PM (118.235.xxx.130)그럴려면 곰탕집처럼 24시간 끓여야 할듯...
3. 제가
'25.6.20 5:06 PM (180.228.xxx.184)글케해요.
따로따로 한거 섞는게 아니라
곰탕집차럼 물넣고 끓이다 물 졸아들면 다시 물붓고. 또 붓고,, 이런식으로 해요. 훨씬 맛있어요.
센불에서 계속 죙일 끓이는거죠.4. 아..
'25.6.20 7:21 PM (106.102.xxx.147)제가님 답글 감사합니다.
한번해볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1735920 | 우리나라 빵값 비싼 이유 19 | ..... | 2025/07/16 | 7,936 |
| 1735919 | “나 같은 가스라이팅 없길”…전남대 대학원생 스스로 목숨 끊어 23 | ... | 2025/07/16 | 18,227 |
| 1735918 | 김재규 변호인 “김재규 내란목적 없었다” 6 | 10.26 .. | 2025/07/16 | 1,707 |
| 1735917 | AI로 동물들과 소통 연구한다는거요 1 | ㅇㅇ | 2025/07/16 | 1,003 |
| 1735916 | 7살 아들 머리컷 예약 후 당일 가격 바꿔치기 사건 (라블랑코 .. 32 | 안양평촌 | 2025/07/16 | 5,166 |
| 1735915 | 월세는 주인이 기본적으로 뭘 설치 해 줘야 될까요 5 | 월세 | 2025/07/16 | 1,748 |
| 1735914 | 앜ㅋㅋ 저 너무 창피해요... 25 | .. | 2025/07/16 | 13,464 |
| 1735913 | 서울 비 많이 오나요? 2 | momo | 2025/07/16 | 1,854 |
| 1735912 | 사실 저는 남이 저를 좋아하는게 뭔지 몰라요 2 | 모름 | 2025/07/16 | 1,968 |
| 1735911 | 한국여성 출산의향 최저 10 | ........ | 2025/07/16 | 1,517 |
| 1735910 | 강선우 사건(?)좀 이상한거 13 | 근데요 | 2025/07/16 | 4,941 |
| 1735909 | 저는 남편의 조건 중 사랑, 자상함 이런건 필요없어요 15 | ㅇㅇ | 2025/07/16 | 5,575 |
| 1735908 | 유튜브 수익관련 세금 3 | 궁금 | 2025/07/16 | 1,290 |
| 1735907 | 대한 민국의 주적은 누구라고 생각해요? 47 | … | 2025/07/16 | 2,491 |
| 1735906 | 강선우 임명해야겟네-펌 18 | 강선우 화.. | 2025/07/16 | 4,823 |
| 1735905 | 요즘 이마트 새벽배송 알비백 내놔도 거기 안 담아주나요? 8 | ㄴㄱㄷ | 2025/07/16 | 2,448 |
| 1735904 | 은근 82에서 많은 직업군들 17 | 음 | 2025/07/16 | 3,952 |
| 1735903 | 직장 다니는게 좋네요 13 | ㅇㅇ | 2025/07/16 | 4,318 |
| 1735902 | 유퀴즈 대장암 박규주 교수님 7 | 와 | 2025/07/16 | 5,564 |
| 1735901 | 매일매일 사과에 땅콩버터 올려먹고 있는데.. 30 | 123 | 2025/07/16 | 19,337 |
| 1735900 | 며느리가 전업하면 못마땅 33 | ..... | 2025/07/16 | 6,671 |
| 1735899 | 반도체공장 근처사는거요 12 | .. | 2025/07/16 | 2,943 |
| 1735898 | 진정성 도리타령 1 | ㅁㅈ | 2025/07/16 | 710 |
| 1735897 | 다이슨 에어랩 17 | 현소 | 2025/07/16 | 2,976 |
| 1735896 | 왜 퇴근시간에만 비가... 2 | 초록 | 2025/07/16 | 1,081 |