82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

실패할거 같은 알타리무김치 구제 될까요

?? 조회수 : 326
작성일 : 2025-06-16 12:50:08

절인 알타리무를 사서 김치를 금요일에 담고 

하루 밖에서 익히고 김냉에 넣었는데요

 

김치에서 물이 거의 안생겨요 

바닥에 찰랑찰랑할 정도이구요 

삼일째이면 더는 국물이 안생기는거죠?

 

김치경력 거의없고 작년  김장 첨으로 성공했구요 

김치국물이 없으면 무우색이 예쁘게 안들고 공기닿는 

젤 윗부분에 하얀 골마지?같은게 생기고 그 부분은 맛도 

이상하던데 특히 알타리 김치는 국몰이 있어야 

더 맛있게 익는거 맞죠?

 

지금이라도 김치국물을 만들어서 추가하면 

다 실패할까요 

홍고추 고추가루 새우젓 생수소금물 이렇게 

빨갛게 만들아서 넣으면 이상해질까요 

양념이 너무 뻑뻑하고 양념양도 작았나봐요 

 

지금 김치맛은 무우쪽은 딱 적당하고 무우청쪽은 약간 짜요   단맛은 거의 없다시피이고

그리고 알타리 색깔은 예쁜 빨강이 아니라 

좀 허여멀개요 

살릴방법  없을까요

 

 

 

IP : 106.101.xxx.97
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.6.16 1:04 PM (182.215.xxx.73)

    알타리나 무김치는 국물없는거 좋아하는데
    보통 김치는 겉절이 아니면 2일정도 실온보관하고 김냉에 넣으면 좋아요
    한번 뒤집어주시고 먹을만큼 꺼내서 하루 더 실온에 둬보세요
    망하지 않았을것 같아요

  • 2.
    '25.6.16 4:32 PM (121.167.xxx.120)

    절인거 사서 무에서 나오는 국물이 빠진것 같은데요
    우선 하루 상온에 놔두고 국물 안생기면 국물 국대접으로 두개쯤 만들어 부으세요
    짜면 생무에 소금쳐서 버무려서 알타리 김치 다 섞어서 다시 버무려 넣으세요

  • 3.
    '25.6.16 4:34 PM (121.167.xxx.120)

    김치 위에 비닐팩 한장 덮고 공기 차단하고 눌러 두세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1726597 조성진 정말… 4 2025/06/16 3,810
1726596 저 미쳤나봐요 ㅠㅠ 8 etet 2025/06/16 5,203
1726595 이런 사람도 있어요ㅠ (엄청 다양한 갱년기 증상) 7 ㅇㅇ 2025/06/16 2,630
1726594 쥬얼리 잘아시는분 반클리프 기요세 목걸이랑 어울리는 귀걸이는 뭘.. 7 쥬얼리 2025/06/16 1,489
1726593 김민석 “모든 인간이 동성애 택하면 인류 지속 못해” 과거 차별.. 13 ..... 2025/06/16 2,991
1726592 대법관 늘려준다니까 소원대로 2025/06/16 807
1726591 대표이사정도면 학력 경력 알아볼수있나요 1 궁금 2025/06/16 543
1726590 나이 60넘어서 연애하시는 분? 9 고독 2025/06/16 3,232
1726589 재건축 대상 아파트 팔까요? 증여할까요? 8 집매매 2025/06/16 1,608
1726588 시어머니가 참 문제네요 3 ... 2025/06/16 2,992
1726587 제습기 샀다가 안 쓰는 분들도 계시죠? 13 ... 2025/06/16 2,994
1726586 친구의 갑상선암 수술 5 .. 2025/06/16 2,640
1726585 4도어 냉장고 9 냉장고 2025/06/16 1,740
1726584 갱년기 증상 어떻게 겪으셨어요 18 ㅎㄹㄹㅇㅇ 2025/06/16 4,157
1726583 일기예보에 장마비가 안보이는데요~? 3 오잉 2025/06/16 1,613
1726582 침대 프레임 가격대비 괜찮은 걸로 2 괜찮은 걸로.. 2025/06/16 625
1726581 내가 외동이 아니었으면 결혼 안하고 부담없게 살수잇엇을까 7 00 2025/06/16 2,190
1726580 이번 특검에서 마약사건은 꼭 다루어지길... 6 마약 2025/06/16 525
1726579 윤석열 “지지자들 보게 가로막지 말아 줄래요?” 13 ... 2025/06/16 3,972
1726578 충남 예산 아파트에서 반려견 산책 금지 투표 2표차로 가결 14 .. 2025/06/16 3,116
1726577 실비 지금까지 얼마 납부하셨어요? 7 ㅡㅡ 2025/06/16 1,728
1726576 친정엄마 휴대폰 명의 뭘로 할까요? 7 휴대폰 명의.. 2025/06/16 896
1726575 유선 가입 보험 관련 직원 방문하기도 하나요? 1 Goodlu.. 2025/06/16 230
1726574 가짜들아 정청래 박찬대로 갈라치기 조작하지 말아라 5 이뻐 2025/06/16 919
1726573 장마가 슬슬 시작인건가요?아직인 건가요 3 .... 2025/06/16 1,828