돌솥보리밥 가게는 왜 없는 것일까요?

[돌솥보리밥]

저는 가끔 시장에 있는 식당에 가서 보리밥 먹는걸

좋아하거든요?

스텐 대접에 나물 넣고 슥슥 비벼서 짭잘한 된장찌개랑

먹으면 정말 맛있답니다.

 

그리고 돌솥비빔밥도 뜨거운 맛으로 먹으니 그것도

맛있어요.

 

그런데 왜 돌솥보리밥은  판매를 하는집이 없을까요?

궁금해요.

[..]

돌솥으로 먹는 건 촤르르 윤기도는 밥 먹는 기분도
있을건데 돌솥 안 늘보리보면 쪼그라든 지저분한
느낌이지 않을까요?

[ᆢ]

쌀보다 보리 가격이 비싸 음식 가격도 올라 갈거고 아직까진 백미 선호 하는 사람이 더 많아요

[ㅇㅇ]

돌솥밥은 원래 컨셉이
솥마다 따로 한 고급스러운 하얀 쌀밥, 한 사람만을 위한 한그릇 솥밥~ 이 느낌인데
(실제로 각각 하지 않고 업소용 전기밥솥에 한 밥을 퍼담아 내오는 거라고 해도)

보리밥은 원래부터가 서민의 밥이고
쌀밥보다 거친 밥이고
그러니 돌솥 컨셉에 맞지 않죠.
거친 잡곡으로 감자 같은 거나 넣고 밥해서
찌개 몇 숟가락에 열무김치, 남는 반찬 넣고 쓱쓱 비벼 먹는 맛이잖아요.

지향점이 아예 다르니 없는 거겠죠.

[..]

가마솥보리밥은 봤어도
돌솥보리밥은 내 본적이 읍네요

[직원이]

없을듯해요. 돌솥 계속 만지면 손목 다나가요

[..]

돌솥은 잘깨짐요.

[ㅋ]

보리밥은 비벼 먹는 비빔밥이죠
돌솥밥집에 비빔 돌솥밥 있어도 비빔 돌솥밥은 수요 없어요.

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보리밥은 차가운이미지라 그런게 아닐까요?
차갑게 비벼먹는건 군침도는데
뜨겁게 비벼먹는건 왠지 덜어울리는느낌?

[원래]

보리는 찌는거로 알고있어요

[ㅇ]

보리밥은 일단 푸욱 익혀야 하기에
돌솥에 지으면 잘 안되고 타버릴것 같아요.
그래서 많은 양을 한꺼번에 짓는거죠.

[..]

이글보고 돌솥에 윤기 자르르한 솥밥이랑 보리밥에 나물 들기름 비벼먹는 거 상상돼서 침고이네요.