조금 넣으니 색깔이 확 살아나고
맛도 된장냄새도 덜 나고 더 낫네요
조금 넣으니 색깔이 확 살아나고
맛도 된장냄새도 덜 나고 더 낫네요
그런가요?왠지 텁텁할거 같아
고추가루 넣는데
낼 한번 넣어봐야겠네요
아니요
된장찌게에 된장냄새 나는게 당연한데
된장냄새가 덜 나서 낫다는게 좀 ㅜ
텁텁해서 싫어요
살짝 칼칼하게 먹고 싶을 땐
고추가루와 풋고추 조금 넣어요
전 텁텁해서 고추가루와 청양고추 약간 넣어요
전 넣는데요?
색깔도 더 나아지고..
텁텁하지 않아요.
어차피 된장찌개가 깔끔한 맛은 아니니까
고추장 넣는다고 더 텁텁해질 건 없죠.
된장맛을 좀 순화해주고 괜찮답니다.^^
오래전 대학 엠티 때 동기 남자 애가 고추장 된장 때려넣고 온갖 야채 넣어서 찌개 끓였는데
넘넘 맛있어서
지금도 고추장 된장 섞어서 찌개 끓여요.
청양고추를 넣으셔야해요
쌈장만 있는거예요. 된장을 사올까 했는데 엄마가 쌈장으로 된장찌게 끓이니 맛있더군요. 그때그때 입맛따라 고추장도 넣고 고추가루도 넣고 청양고추도 넣고 하면 되는 거죠.
본디 고추장을 살짝 넣으면 된장의 떫은맛을 잡아주는겁니다
좋아해서 고추장이나 고춧가루는 넣지않고
청양고추는 필수로 넣어 칼칼함으로 된장특유의 쿰쿰함을 가려요.
아이가 독립하고서 유튭 따라해보더니 결국은 엄마된장국이 훨씬 낫다고 하더군요.
된장에 떫은 맛?
된장 특유의 쿰쿰함?
단맛이 나서
고깃집 된장찌개에는 고추장 넣더라구요
맛있는 된장은 된장 자체의 맛이 있으니 청양고추만 조금 넣어요
찌게(x)
찌개(ㅇ)
식당에서 된장찌개 먹었는데
맵더라구요.
물어봤더니 고추장 넣었다고.
전 쌈장 넣어요
고추장 조금 넣고 청양고추로 칼칼함을 더합니다.
저는 찌개이야기 나올때 항상 나오는
다 때려넣는다는 말이 너무 좋아요.
왠지 뭔지모를 쾌감이 느껴져요.ㅋ
고추장 넣을 때도 있고 고춧가루 넣을 때도 있고 그래요