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갈비찜 할 때

갈비찜 조회수 : 873
작성일 : 2025-06-08 19:28:09

한번 푹 끓여서(40분정도) 양념 넣고

졸이기 vs 양념 재웠다가 졸이기

둘중에 어떤 방식이 맛있게 되나요?

그리고

고기양이 두배면 양념은 두배?로 만들어야

하나요?

너무 어렵네요...

IP : 211.204.xxx.167
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '25.6.8 7:29 PM (211.208.xxx.199)

    고기양이 두배라고 양념을 두배로 넣으면 짜요.

  • 2. 양념 재웠다
    '25.6.8 7:32 PM (223.63.xxx.199)

    졸여야 맛있어요

  • 3. ..,
    '25.6.8 7:36 PM (220.120.xxx.234)

    고기양 2배면 양념은 1.7~1.8 배가 적당해요.

  • 4. ^^
    '25.6.8 7:36 PM (14.37.xxx.187)

    재웠다 끓이기. 나중에 양념 넣기.
    두 가지 다 해봤는데 고기 반쯤 익힌 후 양념 넣는게 훨씬 좋았어요.
    미리 재우면 짠 맛이 고기를 딱딱하게 해요. 재우고 싶으면 고기를 좀 익히고 해보세요

  • 5. 원글
    '25.6.8 7:37 PM (211.204.xxx.167) - 삭제된댓글

    재웠다가 해야겠네요^^

    양념 비율은 어떻게 맞춰야할지
    모르겠어요 ㅠㅠ

  • 6. ...
    '25.6.8 7:38 PM (61.43.xxx.71)

    고기가 익기 전에 간장을 넣으면 고기가 질겨져요

  • 7. ...
    '25.6.8 7:40 PM (61.43.xxx.71)

    데친 후에 양념해야 잡내도 안 나고 맛도 더 깔끔해요

  • 8. 원글
    '25.6.8 7:40 PM (211.204.xxx.167)

    반쯤 익히고
    재우기
    양념은 1.7~1.8배
    감사합니다~~

  • 9. kk 11
    '25.6.8 8:41 PM (114.204.xxx.203)

    압력솥에 하면 빠르고 쉬워요
    끓인뒤 뚜껑 덜 닫고 졸여요
    그때 간보고요

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