된장찌개 끓일때 시판된장이랑, 집된장 섞어서 하라고..

[된장]

제가 요즘 자주보는 레서피가 있는데, 그 레서피

요리선생님이 된장찌개 할때 집된장이랑 시판된장을

섞어 사용하는게 맛은 훨씬 있다고 그랬거든요.

 

저는 된장 고추장 모두 구입해서 먹는데,  일명 집된장

같이 만든 시판된장을 사용해요.

스님이 만든된장, 된장명인이 만든 된장등등

그럼 이걸 집 된장이라고 생각을 하고..

 

나머지

마트에 파는 고깃집 된장찌개 된장, 또는 맥된장

같은거 섞어쓰면

 

그 레서피의 요리선생님의 말대로 섞어서 만드는게 되는

거겠죠?

 

요리 왕초보의 질문이었습니다.

[ᆢ]

집 된장으로 먼저 끓이다가 다담 된장찌개 양념 넣고 10분쯤 더 끓이고 불 꺼요
집 된장은 오래 끓이면 깊은 맛이 나지만 시판 된장은 오래 끓이면 맛이 없어요