알타리 두단 담궛는데 무가 고무처럼 질기네요ㅜ 제가 잘못 담근건가요. 아니면 무를 잘못 고른걸까요ㅜ
자유게시판
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알타리가 질겨요
2k 조회수 : 646
작성일 : 2025-05-31 21:20:32
IP : 118.235.xxx.112
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 지금
'25.5.31 9:28 PM (116.125.xxx.12)부터 알타리 질겨요
푹익혀 드셔보시고
그래도 질기면 된장지짐 해드세요2. ㅇㅇ
'25.5.31 9:29 PM (61.255.xxx.11)덜 저려진거 같은데 소금을 더 넣고 저려보세요 안 부러질만큼 꾸부리지게 저리는게 포인트 입니다
3. ..
'25.5.31 9:30 PM (223.38.xxx.197) - 삭제된댓글푹 익혀서 가위로 아주 잘게 잘라 드세요
4. ....
'25.5.31 9:30 PM (223.38.xxx.197)김치 찌개에 넣고 푹 익힌 다음 가위로 잘게 잘라 드세요
5. 윗님
'25.5.31 9:31 PM (118.235.xxx.112)덜 절이면 질긴건가요?
6. 열무도
'25.5.31 9:39 PM (59.1.xxx.109)질긴거 사면 먹기 힘들어요
잘 골라야되요7. 네에
'25.5.31 9:42 PM (175.121.xxx.86)제대로 절이는 방법
알타리 무를 절이는 과정에서 잘못된 방법이나 절이는 시간을 너무 길게 유지하면 질겨질 수 있습니다.
잘못된 절이기:
소금물에 절이는 과정에서 알타리 무를 너무 오래 또는 부지런히 뒤집지 않으면 질겨질 수 있습니다.
절이는 시간:
절이는 시간이 너무 길면 알타리가 물러지고 겉잎이 질겨질 수 있습니다. 절이는 시간은 알타리 무의 크기와 상태에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 30분에서 1시간 정도가 적당합니다.8. ᆢ
'25.5.31 10:02 PM (121.167.xxx.120)품종이 질긴거예요
알타리 소금에 안 절이고 바로 담가도 아삭해요9. 담그다.절이다
'25.5.31 10:42 PM (114.204.xxx.203)그냥 무 자체가 질긴거죠
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