치아바타요

[ㅇㅇ]

발효된 건강빵 이미지였는데 혈당 많이 올린다더라구요..흑...쿠키도 끊고 무슨 빵을 먹어야할지 사놓은건 마저 먹고요

[…]

사워도우요

[냉장고10시간발효]

순간 혈당 높아질지 모르겠네요
전 제가 만드는데 통밀로
5번 성형 (접어서) 밤새 냉장고에
넣어두고 발효시킵니다
다음날 성형해뒀다가 구워요

그나마 이렇게 만드는 치아바타가 다른빵ㆍ쿠키보단
나을것 같아서요

[ㅇㅇ]

유튜브 에서 통밀빵도 혈당 올린다고 실험해서 보여주더라구요
근데
어떤 의사는 통밀은 죄가 없다며 괜찮다는데
뭘 믿어야 하는지 모르겠네요 ㅎ

[...]

유튜브에 닥터딩요라고 있어요.
그분이 테스트해서 추천한 몇가지가 있는데 한번 보세요.
부산어딘가 있던데
꽤 비싸더라구요.

[..]

모든 분쇄된 가루로 만든 빵은 다 혈당을 크게 올려요. 직접 혈당 재는 유튜브 보고 통밀 환상을 버렸어요. 참고참다가 제일 맛있는거 골라 딱 한조각만 먹어요.

[ᆢ]

GI지수 비교하면 통밀빵보다 호밀빵이 좀더 낮아요
일단 모든 가루로 만든 것들은 끊는게 좋으나
정 생각날때는 호밀빵(호불호있음)조금만 먹고
아채치즈랑 같이 드세요