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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

파김치 구제해

... 조회수 : 1,982
작성일 : 2025-04-19 20:08:39

주세요

지난번 맛잇게 담궈

양을 두단을해서 년말 결혼한 딸주려고

어제밤에 같은양념으로 햇는데

왤케 맛이없나요

같은 젓갈로 햇는데

양념양이 좀 작앗을 뿐인데요

젓갈 밥갈아서 새우젓 생강 마늘 배즙 

매실....

어떻게 구제해야 할까요

 

IP : 118.216.xxx.58
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 댓글이 없어서..
    '25.4.19 8:26 PM (1.245.xxx.39)

    참견합니다
    파김치는 양념속에서 빼 먹는 김치라고들 하셔요
    그만큼 양념이 많아야 맛있대요
    생강 마늘 안 넣어도 되고요
    다른 김치들보다 단맛이 있어야 좋고요
    저라면 고춧가루, 액젓, 설탕?조청?같은 단것들 더 넣고
    버무릴듯요

  • 2. 파김치는 전라도
    '25.4.19 8:43 PM (58.29.xxx.150)

    파김치는 전라도식이 제일 맛나요.
    새우젓 보다는 멸치젓
    그것도 멸치진젓으로 절여서
    파는 마늘은 조금 생강도 아주 조금 넣고 고춧가루도 많이 안들어가요.
    배즙 넣은것 처음봐요.
    알타리는 꼭 배즙 넣어요.

  • 3. 아ᆢ
    '25.4.19 8:47 PM (223.39.xxx.176)

    완전 솜씨좋은 고수들외에ᆢ
    김치ᆢ여기저기 요리에 매실액ᆢ 넣지마세요
    실패율 높은듯
    새콤달콤ᆢ맛이 더 이상해져요

    더 어울리는 요리가 있겠지만요

  • 4. 플랜
    '25.4.19 8:47 PM (125.191.xxx.49)

    고추가루 설탕 물엿 멸치액젓만 넣어도 맛있어요

  • 5. 일부러
    '25.4.19 8:52 PM (118.216.xxx.58)

    꽁치멸치젓 넣었어요
    진한젓이 맛잇어서요
    설탕과 젓을 더 넣을까봐요

  • 6. 갈아만든 배
    '25.4.19 8:53 PM (118.216.xxx.58)

    넣었어요 ㅜ

  • 7.
    '25.4.19 9:01 PM (211.241.xxx.107)

    액젓 고춧가루 설탕 미량만 넣으세요
    다른 단맛은 절대로 안 됩니다
    액젓으로 절인 후에 고추가루는 봐 가면서 조금씩

  • 8. 지난번
    '25.4.19 9:05 PM (118.216.xxx.58)

    설탕만 넣은거 같아요
    잘해볼려고 배음료랑 매실넣엇더니
    망한듯

  • 9. ..
    '25.4.19 9:11 PM (182.220.xxx.5)

    파김치에 배음료와 매실은 안어울리죠.
    망한 원인이 그거 같네요.

  • 10. ㅇㅇㅇ
    '25.4.19 9:33 PM (118.235.xxx.136)

    걍 팍 익혀서 생선 조릴때 밑에 까세요. 고등어 조림에 넣으면 꿀맛!

  • 11. 과일 no
    '25.4.19 9:46 PM (125.182.xxx.24)

    파김치에는 과일이 별로 였어요.
    그냥 설탕이 훨 낫더라고요.

  • 12.
    '25.4.19 9:57 PM (182.227.xxx.246) - 삭제된댓글

    저 액젓없어서 참치액젓넣고 했어요
    맛 괜찮게 됐어요

  • 13. 유후
    '25.4.19 10:14 PM (106.101.xxx.101)

    미원이요 맛이 좋아져요

  • 14.
    '25.4.19 10:22 PM (121.179.xxx.201) - 삭제된댓글

    멸치진젓과 설탕 두개만 넣어요. 늘 맛있어요.

    김치에 매실액기스 좀 넣지마세요.

  • 15. 푹 익혀서
    '25.4.20 4:01 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글

    고기나 생선 넣고 지져 드시는게 좋지 않을까요? 익히면 어지간한 김치는 다 먹을만 하던데요.

    저도 얼마전에 파김치를 담았는데 파가 시들하니 상태가 안좋더니만 맛도없고 아무도 안 먹어서 밖에다 며칠 내놓고 푹 익혔어요. 그리고 팬에다 들기름 두르고 캔꽁치 넣고 푹 익혔더니 너무 맛있었어요. 돼지고기는 한쪽엔 파김치 한쪽엔 배추김치 넣고 가운데에 돼지고기 넣어 끓였는데 이것 역시도 맛있었어요. 내친김에 김냉만 차지하고 있던 갓김치도 돼지고기 넣고 지져 먹었는데 개꿀맛!

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