팬 하나 산다면 스텐? 무쇠 뭘로 구입할까요?

[후라이]

코팅팬은 많은데

건강생각해서 하나 사보려합니다.

무겁고 길들이는거 어려운거 아는데

작은걸로 한번 노력해보려구요.

추천해주실만한 제품 있으세요?

* 후파이팬입니다.

[스텐무쇠]

후라이펜 만은 그냥 홈플표 저렴이 자주바꿔 씁니다
무쇠ㆍ스텐 다있는데 불편해서 손이안가요

[음]

맛 생각하시면 무쇠요.
계란 후라이만 해먹어도 맛이 달라요.
건강 생각 하시면 스뎅이려나요?
전 둘 다 있는데 스뎅은 잘 안씀

[스텐]

무쇠는 무거워서 저는 못쓰겠고요...남편만 고기굽는 용으로 하나 써요.

스텐은 저렴한 걸로 하나 사서 한 달 정도 연습해보세요.
깨끗해서 좋습니다.

[ㅇㅇ]

인덕셕이면 바닥 3중 이상으로 사세요
스텐을 코팅시키는 방법
1) 기름이 물결 무늬 보이면 불을 끄고 팬을 식힌다
식는 동안 코팅이 됨.
그 다음 다음 불을켜서 기름이 물결 무늬를 나타내면
조리시작한다.
2)물결 무늬 보이면 기름 온도가 골고루 되도록 팬을 들어
기름을 왔다갔다 하게 한다. 이걸 두세번. 이때 코팅이 됨.
조리시작한다.

1번 했다가 2번으로 바꾸니 무지 편하네요
무쇠팬을 샀는데 저는 무쇠가 더 어렵네요
하얀 팬에 기스가 나는 거 같구요
갈 수 있도록 한 다음(코팅

[....]

큰팬이라면 스텐
작은거라면 무쇠요
유튜브에 무쇠 길들이는거 많아요
기름 넉넉히 두르고 예열하면 늘러붙지 않아요
식탁에 셋팅해도 이쁘고 식지않아
고기.볶음 요리.계란요리 따뜻하게 먹어서좋아요
올리브유 두르고 빵 구워도 맛나요
큰거 작은거 7개 있는데 무거워도 잘써요
묵직한 맛이 있어요 ㅎㅎ

[후라이]

혹시 무쇠는 어느 제품이 좋을까요?
작은 시리즈 사려구요.

[...]

무쇠가 확실히.부침개, 스테이크 맛이 달라요.
저는 스켑슐트 써요.

[저는]

후라이팬류는 무쇠 - 전 계란후라이
웍은 스텐 사용하는데 - 면삶고 파스타소스만드는용도
큰 무쇠 웍도 하나 있어요 - 볶음요리류 닭갈비 볶음밥 양념돼지갈비

[저는]

제가 쓰는 무쇠 제품은 초반에는 롯지 몇개 샀다가
나중에는 운틴가마요
운틴이 롯지보다는 모양은 투박해도 질이 좋아요

[창고형]

둘 다 베란다에 쳐 박아 두고 있어요.
무거워서... 설것이가 힘들어서리

[ㆍㆍ]

저는 무쇠 스텐 둘다 아주 잘써요
코팅팬은 감자 볶을때만 써요
무쇠는 부침개나 후라이 계란말이 등 굽는 요리쓰고
스텐은 불고기 볶아먹거나 멸치볶음 등 볶음요리 많이써요

[목적]

위생을 위한거라면 스텐을 추천하고
맛이나 폼은 무쇠. 무쇠는 기름칠도 해줘야 되고.
무게는 무쇠가 훨 무겁고 길들이기는
두개의 원리가 비슷해요.
저는 둘다 쓰는데 길들여져 똑 떨어지며 부쳐질 때
쾌감을 느껴서 게임하듯 씁니다^^

[무쇠]

무쇠 잘 쓰시는 분들, 여쭤볼게요.
제가 롯지를 쓰는데 검댕이가 음식에 계속 묻어나거든요.
눌러붙은 거 깨끗이 씻고 불에 올려 바짝 말리고 기름칠해서 보관하는데도 그래요. 왜 그럴까요? 음식에 검댕이가 묻어 이ㅛ으니 찝찝해요 ㅜ

[무쇠좋아]

검뎅이 나올땐 베이킹소다 뿌려서
스텐레스 수세미로 박박 닦고
불위에서 물기 말린후 기름 두르고
광목천으로 연기가 오를때까지 문질문질
(광목천 1마 사서 적당한 크기로 잘라두고 씀)
다 식은후 한번더 구워줘요.
무쇠도 예열이 중요해서 요리하기전 5분정도 미리 켜뒀다가
연기날때까지 구워 준 후 요리해요

[어머나]

자세한 설명 너무너무 감사합니다^^
가르쳐주신대로 해볼게요

[ㅇㅇ]

저도 무쇠 스텐 코팅 섞어쓰다가
얼마전 코팅 다 버렸어요
그냥 버섯 마늘만 구워도 무쇠 넘 맛있어요
코팅 벗겨지는거 쓸때마다 좀 맘에 걸렸는데 바꾸길 잘했네요
무쇠는 스캡슐츠가 잘 길들여지는것 같아요
스텐은 좀 좋은것 샀구요

[ㅎㅎㅋㅋ]

무쇠너무 더러워요
기름으로 코팅하구 찌든 기름 ㅜㅜ
코팅해도 닦아도 닦아도 나오는 검은가루지옥

[철팬]

전 무쇠랑 스텐팬 쓰다가 800도씨에서 나온 철팬 사고는 그것만 쓰게 되네요.손잡이가 있고 무쇠보다는 조금 가볍고 사용도 좀 더 편해서 계속 이것만 써요.

[...]

저도 윗분하고 비슷한 카본스틸팬 쓰는데
너무 좋아요
무쇠팬이랑 비슷한데 가볍고 녹도 안생겨요
더 큰사이즈 사고싶은데 안 보이네요