우거지 어떻게 만드나요 ㅠ

[..]

배추를 삶나요? 

우거지 해장국 같은거 해보고 싶은데 

우거지가 없어요 ㅠ

배추를 넣는건지..

[얼갈이]

대체로 얼갈이 배추삶으면 우거지로 먹기좋은데
지금은 얼갈이 배추보다 그냥 배추 삶아서 결대로찢어서 된장.마늘등 양념해서 멸치육수나 소고기양지넣고 같이끓이면 우거지국이 되요

[그러게]

무청, 또는 배추를 삶아서 찬바람에 며칠 바짝 말리고
다시 물에 불려서 사용하는게 우거지..
바로 만들기는 어려우니
없으면 사야지요..
마트가시거나..쿠팡으로 시키거나...

[어늘]

쿠ㅍ 에서 ^삶은우거지^ 사서 된장국 끓였어요 간편하네요

[...]

저는 배추 살때마다
퍼런 겉잎은 데쳐서 냉동하고
중간잎은 배추전 몇 장 부쳐먹고
알배추는 겉절이 김치해먹어요.
냉동된 우거지로 돼지등뼈 사서 감자탕 끓이면 맛있어요.

[...]

우거지는 배추 잎이나 무청 겉대 삶은거에요.
삶았다가 얼려서 쓰시면 되어요.
말린걸 삶아서 먹는게 시래기구요.

[헉]

윗님 정말요? 전 우거지 무조건 말려야 하는 줄 알았는데요. 그리고 삶아서 껍질 벗기는 것도 큰 일이고 (무청) 또 삶을 때 꼬리꼬리한 냄새 가족들이 다 질색팔색. 집에서는 도저히 못 해 먹는 음식인 줄 알았어요. 나이 50되도록 저 뭐 한거죠?

[mm]

배추 한통 사면
겉의 초록 잎들은 뜯어서 적당히 찢어 데쳐놓아요
요걸로 우거지 된장국 만들고요
배추 하나로도 나오는 양이 꽤 되니 소분해서
얼렸다 나중에도 씁니다

노란 속 배추잎은 생으로 쌈장 찍어먹어도 맛나서 생으로 먹어요

[ㅇㅇ]

만들어진 거 냉동한 걸 사서 하세요
그냥 배추랑은 맛이 많이 다르죠

[000]

요즘 얼갈이 마트에 있나요?
배추 한통 사용하기