김밥을집에서 했는데요

[....]

뭐 맛은 있어요

각각볶을때 기름하고 지단..등등 

근데 김밥도의외로 소금 기름 많이 들어가네요

밥도 참기름으로 섞고....

 

우엉조릴때 설탕도 넣고...

아무튼 뭐든 맛있는건 기름소금 설탕범벅이네요

 

[...]

맞아요..
밥에 간을 했을 때랑 아닐 때랑 맛 차이가 크더라구요.

[..,.,.]

맛의 기본은 단짠과 기름

[...]

저는 김밥 할때 배합초로 간을 합니다.
계란 지단에 기름이 들어가지만 다른 속재료에는 되도록 기름 안써요.
그냥 겉에 참기름을 한면만 살짝 바릅니다.

[...]

그 유명한 오는정 김밥의 비결이 속재료 다 튀기는거 아닌가요

[...]

계란 빼고는 다 물에 데쳐서 넣어요. 기름은 밥에 참기름 조금.
이러니 좀 낫더라고요.
깻잎을 항상 넣어 싸면 맛이 더 상큼해지고요.

[흑]

저녁에 저도 김밥 싸 먹었는데 밥간을 약하게 했더니 김밥이 맛없네요.
있는 재료로만 단무지, 데친후 구운 햄, 계란, 볶은 당근, 청상추 넣는데 단맛 짠맛이 덜하니 맹맹.
사먹는건 단짠단짠하니 짝짝 붙는맛인데 그러기 위해 설탕, 소금, 물엿이 많이 들어가겠지... 맹맹해도 건강엔 나을거야 정신승리하며 먹었어요.

[어휴]

그럼 그냥 밥에 간을 하지마세요 그럼되요 맛있게는 먹고싶고 참기름 소금 들어가는건 싫고..머어쩌라는 건지