김장 김치 혼자 한지 몇년 되는데
할때마다 달라요.
절임배추 20키로 두개 12포기 정도인데
항상 밭으로 가게 덜절여와서 속을 넣었고
근데 이번엔 딱 잘 절여서
속은 싱싱 겉잎은 절궈져서
근데 김치 소를 넣고 보니
완전짠건 아닌데 전엔 아 맛있다 였는데
길게 길게 한잎씩 먹고나면 목타네요.
그동안 덜절여지거 먹다보니
어릴때 김치 먹었던게 기억이 안나요.
무 박아서 그것도 맛나게 먹은거 같고
아뭏튼 이거 익으면 괜찮을까요?
4통이라 한통은 맛있게 먹고
3통은 짜도 익으면 맛날려나 기억이 없네요.
김장김치는 좀ㅉ
익으면 짠맛이 좀 덜해지긴 해요
절임배추 이제 못시켜먹겠어요
절임상태가 너무 엉망이라
짠 김치는 끝까지 짭니다
지금이라도 무 큼직하게 썰어서 중간 중간 넣어두세요.
무 넣고 김치는 잘 눌러서 공기 접촉 최소화 해야 맛있게 드실겁니다.
윗님말처람 짠건 끝까지짜요 무넣어야돼요
무를 물이 많이 날까봐
한번 소금간해서 물빼서 큼직하긴 하지만 넣었더니
안되는거 같아요.
생무를 큼직하게 넣어 볼까요?
남편이 괜찮은데 왜그러냐고 김치 속살 쪽은 맛있고
겉잎쪽 세줄이 짜요.
안절인 생무 인거죠?
절이지 않고 큼직하게 썬 무를 중간 중간 넣으세요.
그정도면 무 안넣어도 괜찮을것 같은데요
겉잎 세 줄 정도 짠 거면 익었을 때 간 맞는 겁니다.
절인 무를 넣으면 안돼죠잉 생무를 넣어야 중화돼죠