https://youtu.be/kJdi_616VcA?si=Rl27RbmVpt0rAbQI
경상도 아짐의 구수한 사투리 듣기 좋고요
일단 김치 머리를 잘라서 낱개로 만드네요
그리고 설탕을 쓰지 않아요
대신 감이랑 배 대추 파 고추 멸치 등을 넣어 육수를 만들고
재료들을 갈아서 섞은다음
거기에 고추가루와 찹쌀죽을 넣어서 소스를 만드네요
속을 안만들어요
그리고는 버무리네요
김치 보관하고 익히는 팁..다시마로 김치를 덮어놓으면
또 맛이 좋다고 하고
김치통 씻을 때 설탕물로 씼으면 묵은 냄새 싹 없어진다고
팁도 주네요
저건 겉저리 아닌가요??
육수도, 감도,배,사과도 필요없고
새우젓과 멸치젓,황석어젓, 생새우 만으로 미원하고
담아요.
그래야 구리한 맛이 안나요.
근데 비쥬얼이 영 ㅋㅋ
저는 양쪽집안 다 김장 안하고 사먹거든요
우연히 저 채널을 보고 깍두기 쉽게 담그는 법으로 깍두기 담가봤는데 너무 쉽게 맛있게 만들었어요.
나중에 사놓은 김치 다 먹으면 배추도 사서 김치 쉽게 담그는 법으로도 해보려구요^^
제 기준 쉽지는 않은데요? 더 쉬운방법 없을까요? 우선 절이는거부터 쉽지않음~
다시마는 첨듣는데 직접 해보신분 계실까요?
집에 다시마가 많이 남아서 해볼까 싶은데요.
그렇게 쉬운 방법이 있는데
왜 옛부터 김장은 포기로만 담을까요?
김치를 1년 12달 먹는 민족이...
제생각엔 김장은 저방법은 아닐거 같네요.
다시마 덮는 거 좋네요.
덤벙김치라고 물김치와 그냥김치중간쯤 묽게 양념해서 부어버리는거 쉽고 맛도 괜찮았어요