마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 992
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1597557 | 소고기 값 943만원 6 | . . . .. | 2024/05/29 | 4,268 |
| 1597556 | 날아갈뻔한 강아지 3 | ..... | 2024/05/29 | 3,042 |
| 1597555 | 경기 북쪽 끝에서 부산쪽 가는 방법은 19 | ㄴㄹㅇ | 2024/05/29 | 1,507 |
| 1597554 | 유칼립투스 집에서 키우기 괜찮을까요? 7 | ..... | 2024/05/29 | 1,498 |
| 1597553 | 장염거린 아이 도시락이요. 10 | ㅂㅍ | 2024/05/29 | 799 |
| 1597552 | 내 다리의 피로 1 | 내 다리 | 2024/05/29 | 989 |
| 1597551 | 넷플 추천)20세기 소녀 (선재 나와요) 7 | ... | 2024/05/29 | 2,104 |
| 1597550 | 소백산을 가겠다고 했더니 5 | 소백산 | 2024/05/29 | 2,222 |
| 1597549 | 아기 낳은 후 세상이 너무 아름다워요 25 | 아기 | 2024/05/29 | 5,409 |
| 1597548 | 작년 4분기 출산율 0.65명..한국은 완전히 망했다 38 | .. | 2024/05/29 | 4,989 |
| 1597547 | 여권 없이 한-일 왕래, 日도 논의 진행 19 | ... | 2024/05/29 | 1,741 |
| 1597546 | 채해병 대대장, 왕따 당하나 보군요 /펌 jpg 6 | 아이고 | 2024/05/29 | 3,311 |
| 1597545 | 50대 여자는 여자가 아니라 그냥 사람이래요 61 | 기막혀 | 2024/05/29 | 21,065 |
| 1597544 | 꿈이 너무 잘맞으니 소름돋아요 2 | ㅡ | 2024/05/29 | 2,194 |
| 1597543 | 제 동생 커리어코칭 좀 해주세요 6 | ㅁ | 2024/05/29 | 1,583 |
| 1597542 | 길고양이가 집에 새끼를 낳았어요 11 | 도와주세요 | 2024/05/29 | 2,629 |
| 1597541 | 브이로 리프팅 받음 2 | 시술 | 2024/05/29 | 868 |
| 1597540 | 서울 음식이 그리워요. 26 | 맛집 | 2024/05/29 | 5,445 |
| 1597539 | 경기남부 서울변두리 예전부터 궁금 10 | ... | 2024/05/29 | 2,126 |
| 1597538 | 충당후(환급)납부세액이 100만원이 뜨는데요. 2 | 무슨뜻 | 2024/05/29 | 1,314 |
| 1597537 | 비만인데도 이렇게 예쁜 사람은 처음 봤어요 41 | 망고빙수 좋.. | 2024/05/29 | 34,441 |
| 1597536 | 수영, 3달째 발차기도 못하고 있어요. 11 | 선수 | 2024/05/29 | 2,700 |
| 1597535 | 엘지화학.lg에너지솔루션.주식 왜이래요 3 | 주식아.ㅠ | 2024/05/29 | 3,807 |
| 1597534 | 식당홀에 손님 한두분 있을때 ... 15 | 식당주인 | 2024/05/29 | 3,914 |
| 1597533 | 여권없이 한.일 왕래.. 日도 논의 진행 19 | .. | 2024/05/29 | 1,915 |