오이지 담구었는데 물이 뿌옇게 되었어요 그래서 급히 씻었는데 먹어도 될까요 아무래도 거품도 끼고 상할려고 하나봐요 오이지는 제생각에 아주 짜게 해서 담궈야 할거 같아요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오이지 담궜는데 물이 뿌옇게 된거 급히 씻어 건졌는데 먹어도 될까요
..... 조회수 : 1,520
작성일 : 2024-05-15 20:10:02
IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇ
'24.5.15 8:17 PM (61.43.xxx.188)원래 뿌옇게 되는거 아닌가요?
지인이 담궜다고 큰 통에서 건져줄때 보니 그렇던데요.2. ㅇㅇ
'24.5.15 8:22 PM (175.121.xxx.86)씻어내고 드시면 아무 이상 없습니다
3. ....
'24.5.15 8:34 PM (124.49.xxx.81)어제만 해도 아주 맑았는데 이틀 지나서 보니 그렇게 되니 화들짝 놀라 물 버리고 씻었는데
조언 감사드립니다4. ....
'24.5.15 8:58 PM (116.125.xxx.12)원래 뿌여야해요
맑으면 오이지가 아니죠5. 아까비
'24.5.15 9:03 PM (59.7.xxx.138)어쩌면 급히 씻어서 상할 수 있어요.
그냥 좀 뒀다가 냉장보관하면 되는데..
오이지가 살아나길 기원해요6. ....
'24.5.15 9:04 PM (124.49.xxx.81)헉 그러면 소금 다시 부을까요
7. 아까비
'24.5.15 9:06 PM (59.7.xxx.138)그 물 버리지 않았으면 한 번 끓여서 식혀서 부우세요
새로 소금물 끓여서 식혀서 부어도 될 거 같긴한데..
저도 안 해본거라8. ㅇ
'24.5.15 9:19 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글원래 오이지 한 이틀되면 물 뿌예져요.
짜게해도 그래요.
오이지가 익어가는 과정이에요.
오이에서 수분이 워낙 많이 나와 짠 소금물이 희석되면서 골마지도 생기고요.
다시 짜게 소금물 만들어 담가두세요.
푸른 오이색깔이 누렇게 삭아야 해요.
꺼내 씻어놓은건 실수.
일단 다시 담가 일주일에서 열흘 실온에서 익혀야 합니다.
일주일 지나 초록색이 완전 변하면 익은거니
그때부터 드시면 돼요.9. ....
'24.5.15 11:54 PM (124.49.xxx.81)자세한 설명과 조언 감사드립니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N