푸딩 같은거 만드는데요
레시피에 판젤라틴을 찬물에 10분 불린후
데운 생크림에 넣어서 녹이라고 되어있는데요
어차피 데운 생크림에 넣으면 녹는건 마찬가지인데
왜 불려서 쓰라는 건지 궁금합니다
요리고수님 계시면 알려주세요
안불리고 그냥 넣으면 어떻게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
판젤라틴 왜 불려야해요?
질문 조회수 : 735
작성일 : 2024-05-06 20:18:06
IP : 211.104.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'24.5.6 8:20 PM (39.118.xxx.220)수분량 때문일거 같은데요. 그냥 넣으면 마른게 수분 끌어당겨서 수분량이 줄어들잖아요.
2. 잘 녹이세요
'24.5.6 8:59 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글웬일로 직장 동호회서 남편이 티라미슈 만들어 왔는데
판젤라틴 덜 녹여 섞었는지 마스카포네 크림 속에
덩어리가 계속 씹혀서 알로에인줄ㅎㅎ3. 감사
'24.5.6 9:04 PM (211.104.xxx.138)아하 수분양 + 잘 녹으라고
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1596845 | 8월초 발리 가려고하는데요. 7 | Aa | 2024/05/28 | 1,307 |
| 1596844 | 튀김기를 살까 고민중 7 | .... | 2024/05/28 | 1,126 |
| 1596843 | 국힘 찍는 사람들도 공범이네요 18 | 22대 | 2024/05/28 | 1,352 |
| 1596842 | 오늘 이탈표는요 6 | 그래서요 | 2024/05/28 | 2,002 |
| 1596841 | "셋이상 출산한 가정, 자녀 모두 대학특례입학 혜택을&.. 44 | ... | 2024/05/28 | 7,061 |
| 1596840 | 언제 탄핵 되나 4 | 하루도 길다.. | 2024/05/28 | 1,066 |
| 1596839 | 푸바오상태가 백퍼안좋긴한것같네요 사육사가 감각모 만지는영상.. 19 | ,, | 2024/05/28 | 5,428 |
| 1596838 | 와우회원) 쿠팡이츠 들어가보세요!!! 3 | ㅇㅇ | 2024/05/28 | 4,405 |
| 1596837 | 다시 촛불집회에 가야할 것 같네요 6 | ........ | 2024/05/28 | 1,578 |
| 1596836 | 꿀도 당이겠죠? 20 | .. | 2024/05/28 | 2,768 |
| 1596835 | 오늘 하늘이 넘 이뻐요 8 | ㅇㅇ | 2024/05/28 | 1,542 |
| 1596834 | 수박 얘기가 나와서 말인데 먹는 선물이 힘들어요 4 | 이거 | 2024/05/28 | 1,683 |
| 1596833 | 경상도 사는데 47 | ........ | 2024/05/28 | 4,954 |
| 1596832 | 외동에 전업인데 왜 애를 혼자 못볼까요. 81 | ... | 2024/05/28 | 18,897 |
| 1596831 | 24㎏ 완전 군장 메고 선착순 달리기 "군장 가볍다”며.. 32 | ㄴㅇㄴㄴㅇ | 2024/05/28 | 3,188 |
| 1596830 | 해병의 죽음에 대한 수사에 대통령이 왜 개입했나요? 3 | ........ | 2024/05/28 | 1,525 |
| 1596829 | 김건희가 호락호락 내려갈사람 아니에요 33 | ㄱㄴㄷ | 2024/05/28 | 4,789 |
| 1596828 | 당뇨 혈당기 어떤게 좋을까요? 14 | 당뇨병 | 2024/05/28 | 1,411 |
| 1596827 | 미국은 연금을 얼마 정도 받나요? 14 | .. | 2024/05/28 | 3,346 |
| 1596826 | 스케쳐스 운동화 신는 분들 9 | .. | 2024/05/28 | 2,542 |
| 1596825 | 채상병 녹취록 들으니 진짜 피꺼솟이네요 8 | ㅇㅇ | 2024/05/28 | 3,211 |
| 1596824 | 내일 인천 처음가는데, 8 | … | 2024/05/28 | 798 |
| 1596823 | 덧버선이 안벗겨지는 유일한 운동화 - 이게 좋은 거라고 할 수 .. 6 | 참 소박 | 2024/05/28 | 2,282 |
| 1596822 | 현재 우리나라 국회의원 구성 4 | 어느날이라도.. | 2024/05/28 | 1,060 |
| 1596821 | 살면서 주방리모델링, 욕실 리모델링 어떤 게 더 힘드나요? 3 | 구축아파트 | 2024/05/28 | 1,174 |