푸딩 같은거 만드는데요
레시피에 판젤라틴을 찬물에 10분 불린후
데운 생크림에 넣어서 녹이라고 되어있는데요
어차피 데운 생크림에 넣으면 녹는건 마찬가지인데
왜 불려서 쓰라는 건지 궁금합니다
요리고수님 계시면 알려주세요
안불리고 그냥 넣으면 어떻게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
판젤라틴 왜 불려야해요?
질문 조회수 : 732
작성일 : 2024-05-06 20:18:06
IP : 211.104.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'24.5.6 8:20 PM (39.118.xxx.220)수분량 때문일거 같은데요. 그냥 넣으면 마른게 수분 끌어당겨서 수분량이 줄어들잖아요.
2. 잘 녹이세요
'24.5.6 8:59 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글웬일로 직장 동호회서 남편이 티라미슈 만들어 왔는데
판젤라틴 덜 녹여 섞었는지 마스카포네 크림 속에
덩어리가 계속 씹혀서 알로에인줄ㅎㅎ3. 감사
'24.5.6 9:04 PM (211.104.xxx.138)아하 수분양 + 잘 녹으라고
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1594610 | 사촌동생 결혼식 전날 아버지 산소에 가면 안될까요? 7 | 야옹 | 2024/05/20 | 2,286 |
| 1594609 | 카페 아이스컵 2 | 블루커피 | 2024/05/20 | 1,340 |
| 1594608 | 애견관련식품은 일본이 월등한것같아요 5 | ᆢ | 2024/05/20 | 1,084 |
| 1594607 | 하루 간병하다 겪은 일 얘기해볼게요 24 | 인생무상 | 2024/05/20 | 15,091 |
| 1594606 | 히어로 7 | ㄴㄴ | 2024/05/20 | 1,316 |
| 1594605 | 이제 들어왔는데 선업튀 오늘 회차 건너뛸까요? 반응안좋던데 8 | 푸른당 | 2024/05/20 | 1,903 |
| 1594604 | 나이먹으니 머리가 한쪽만 자꾸 삐쳐요 7 | 왜지 | 2024/05/20 | 1,309 |
| 1594603 | 자식이 너무 싫어요 46 | ㄹㄹ | 2024/05/20 | 19,447 |
| 1594602 | MBC 뉴스데스크 앵커 또 바뀌었네요 1 | 바야바 | 2024/05/20 | 3,433 |
| 1594601 | 래미안리더스원, 원베일리 사시는 분들 7 | … | 2024/05/20 | 2,666 |
| 1594600 | 뉴진스 표절 의혹 샤카탁 노래가 더 좋네요 16 | ........ | 2024/05/20 | 2,838 |
| 1594599 | 변심 1 | 저.... | 2024/05/20 | 612 |
| 1594598 | 양이 적어서 음식을 싸오는것… 22 | 음식 | 2024/05/20 | 6,114 |
| 1594597 | 피해자 최소 12명 서울대에서 집단 성범죄 9 | 어이구 | 2024/05/20 | 6,449 |
| 1594596 | 육휴때 대학원 다닐수 있나요 4 | ㅇㅈ | 2024/05/20 | 1,266 |
| 1594595 | 리조트에서브런치 5 | 대가족 | 2024/05/20 | 1,406 |
| 1594594 | 쇼츠찾아주세요 3 | ㅡㅡㅡ | 2024/05/20 | 681 |
| 1594593 | 본문 펑 - 삶이 너무 지루해서 정신이 이상해지기도 할까요???.. 49 | oo | 2024/05/20 | 6,350 |
| 1594592 | 강형욱 사람뿐만 아니라 개한테도 석연치 37 | ㅇㅇㅇ | 2024/05/20 | 19,114 |
| 1594591 | 우리 엄마 이야기 (10) 39 | 잠옷 | 2024/05/20 | 5,781 |
| 1594590 | 충주 문경 여행 떠나요 5 | 힐링필요해 | 2024/05/20 | 1,263 |
| 1594589 | 이 영상 보니 소름끼쳐요..구하라집 도둑 4 | .. | 2024/05/20 | 8,000 |
| 1594588 | 요리재료 이름 문의 2 | 찬 | 2024/05/20 | 561 |
| 1594587 | 고등 사탐과목 문제집 선택 도와주세요!! 1 | ㅇㅇ | 2024/05/20 | 331 |
| 1594586 | 제주도에서 흑돼지를 사오고싶은데… 7 | 제주도 | 2024/05/20 | 1,314 |