식당에서 포장해왔는데 비린내가 너무 심해요
세네갈 갈치라서 그럴까요?
이거 어떻게 해결하죠?
마늘 듬뿍 넣어볼까요?
식당에서 포장해왔는데 비린내가 너무 심해요
세네갈 갈치라서 그럴까요?
이거 어떻게 해결하죠?
마늘 듬뿍 넣어볼까요?
맛술 두스푼 넣고 생강 한조각 넣고 그래도 냄새 나면 월계수 입 두개 넣으세요
입이 아니고 잎
후추랑 맛술. 동태찌개도 유명한 식당서 먹을 때는 모르겠는데 포장해오면 비린내 진동.
무슨짓을 해도 비린맛 안잡혀요
같은 레시피로 하는데 유난히 비린 갈치가
있던데 아마 갈치가 문제일거에요
원래 생선요리는 불을 대면 댈수록 비린내가 올라온다고
대박집사장님이 그러셨어요.
청주,미림 넣고 확 끓여서 한번에 먹고 끝내세요.'
식초 넣고 고온에서 강하게 끓여보세요.
끓일때 소주 생강넣고 뚜껑 열고 끓여야 비린게 날라가요
갈치 겉에 은빛나는걸 뭐라 하나요?
그걸 긁어 없애세요. 거기서 비린내나요
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