두부 남아돌면 이렇게 해보세요

[…]

정위스님 유튭 보고 배운 건데요

 

두부 남아돌면 해보세요

스님은 일부러

두부를 편썰어 기름 두룬팬에 지져서

차곡차곡 담아 냉동해 놓으세요

 

저도 두부 냉동해 먹어본 적 있어요

나름 좋아하는데 너무 스폰지 같아지고

모양이 별로 더군요

 

이젠

전자렌지에 두부를 살짝 돌려서

물을 뺀 후 편썰어 기름 두룬팬에 지져 

통에 담아 냉동해 버리세요

 

그걸로 정위스님은

잘게 잘라 장조림처럼 조려서 밑반찬으로 드시거나

쌈장에도 넣으세요

약간 고기처럼 쫄깃구수하거든요

 

저는 이걸

2-3조각 꺼내 길게 잘라 간장 물엿에 조려

두부김밥 싸니까 맛있어요

 

그리고 엇그제 잡채 만들 때

집에 닭가슴살이 있어 그거라도 넣을까 하다가

얼린 두부 생각나서

꺼내서 길게 잘라

역시 간장 물엿 맛술 넣고 조려서

잡채에 넣었는데

맛있더라고요 ㅎㅎㅎ

잡채 해 먹어보고

82에 알려드리고 싶어졌네요

식감이 고기만은 못해도 

절집 밥상엔 고기격이고

무엇보다 깔끔 쫄깃 고소해요

전 너무 맛있더라고요 ㅎㅎ

 

비빔밥에 넣어도 맛있겠고

이것저것 생각나요 ㅎㅎ

기름에 지져서 얼려두길 잘 한 거 같아요 ㅎㅎ

 

[냠냠]

두부 좋아하는데 해볼게요! 감사해요!

[오~]

감사합니다~

[감사해요]

도전해 볼게요~^^

[....]

유부 사촌쯤 되나요?

[너무복잡]

그냥 신김치 볶아서 같이 먹으면 좋던데요.

엄청 간단하고

[ㆍ]

감사합니다

[아]

좋은 방법인데 그것도 귀찮을거 같아요;;
저는 다 으깨서 후라이팬에 오래 구워요
그 담에 뒤집어서 (안뒤집히면 막 휘저어요)
그담에 얼리거나 샐러드에 뿌려서 먹으면 괜찮더라구요.

[건강]

그게 유부 아닐까요
두부를 튀긴거
유부
튀긴건 아니지만~~

[..]

유부같은 식감일것 같아요

[...]

두부 매니아인 저는 아무리 두부가 많아도 저렇게 해서 냉동실까지 갈 두부 자체가 생길 수가 없어서리... ㅎㅎㅎ

[근데 두부 지지기]

엄청 귀찮아요 ㅜㅜ

[일제불매운동]

저도 두부 많은데 꿀팁 감사합니다! ㅎㅎㅎㅎ 유통기한 내일 모레까지라 얼려야 하나 말아야 하나 고민고민했었거든요~

[ㅇㅇ]

감사합니다 해볼게요

[..]

두부는 지지면 먹기 바쁜데 그걸 냉동할게 남는단 말인가요....

[…]

맛이나 식감이 유부와 두부의 중간쯤 되더라구요 ㅎㅎ

[...]

안지지고
그대로 냉동한거 조려도 고기식감중간쯤 그맛 나요.
이십오년전 요리책서 보구 해먹어요.
도시락편지책에서 봤어요.

[..]

2-4 조각씩 꺼내 쓰기 좋네요
전 2모 지져놨어요 ㅎㅎㅎ

[ㅇ즈]

마라탕에 들어가는 중국 동두부가 얼린 두부이죠 해동 후 물기 쫙 짜서 찌개에 넣어도 맛나요

[실례지만]

물엿을 여기저기 너무 많이 쓰시네요.

[..]

설탕은 아래 서랍에 있어서
눈앞에 보이는 거 쓰다보니

그런데 많이 안 넣고 아주 조금 넣어요 ㅎㅎ

[ㆍ]

좋은 정보 감사합니다