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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

배추가 숨이 안죽어요ㅠ

idn 조회수 : 3,365
작성일 : 2023-12-02 05:49:36

처음 절여보는데 대충 해봤어요 

근데 지금 9시간쯤 됐는데 아직 싱싱한 느낌이에요

소금양을 좀 작게 한거 같은데 이제라도 좀 더 켜켜이 해볼까요?ㅠ

IP : 125.132.xxx.227
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 줄기에
    '23.12.2 5:54 AM (114.206.xxx.167)

    켜켜이 뿌리세요.

  • 2.
    '23.12.2 6:06 AM (218.235.xxx.72)

    줄기 사이사이 뿌리고 무거운걸로 눌러두세요.
    통 하나 올리고 물 받아서요.
    그리고 배추가 물이 안나왔으먼 소금물 타서 부어. 배추가 물에 반정도 잠기게 해야 빨리 절여요.
    소금물 붓기, 켜켜이 소금 치기, 무거운 물통을 올려놓기

  • 3. ..
    '23.12.2 6:08 AM (73.148.xxx.169)

    비닐에 넣어 절이는 이유죠.

  • 4. ..
    '23.12.2 6:18 AM (124.153.xxx.193)

    저도 처음 시간도 비슷 하시네요ㆍ 유튜브 보고 김장봉투에
    했는데 숨이안죽어서 소금물 만들어서 더잠기게 해뒀네요ㆍ
    어렵네요ᆢ

  • 5. idn
    '23.12.2 7:40 AM (125.132.xxx.227)

    깜박 잠들었다 깨서 후다닥 소금 추가로 켜켜이 하고 무거운거 눌러놨어요 감사드려요 성공해볼게요^^

  • 6. ...
    '23.12.2 7:42 AM (220.126.xxx.111)

    배추 줄기 사이사이에 소금 서너알씩 뿌리세요.
    이렇게 절이면 잎사귀가 짜질 수 있으니 절인배추 꼭 따로.간보고
    양념 간 조절하세요.

  • 7. ㅁㅁ
    '23.12.2 7:43 AM (183.96.xxx.173)

    초보자는 습식이 쉬워요
    배추 한포기기준 물 1리터에 소금한컵 잘녹여
    두툼한 봉투에 반가른 배추 투척 물붓고 진공수준 묶어
    적당히 숨 죽었네싶으면 공기빼고 다시 진공수준묶어 봉지이번엔
    뒤집어두면 오래둬도 짜게되지도않고 알아서 절여짐

    봉지만 두어번 굴려주면

  • 8. ㅡㅡㅡㅡ
    '23.12.2 8:16 AM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글

    물 부으셨죠?
    소금이랑 물이랑 추가하고
    가끔 밑에거 위에로 뒤적거려 주세요.
    저도 18시간 이상 절였어요.

  • 9. 000
    '23.12.2 8:55 AM (211.234.xxx.24)

    배추 절임 저장해요
    저도 매번 소금량 몰라서 실패하거든요
    원글님, 댓글님들 고마워요

  • 10.
    '23.12.2 9:33 AM (117.111.xxx.42) - 삭제된댓글

    지금쯤 죽었겠죠?

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