불고기 오래 볶으면 질겨지나요?

[ㅇㅇ]

 간장.맛술.설탕.마늘.파.생강에 양념후

한 30분 재우고 볶았어요

 중간중간 물조금 넣으래서 물도 넣고

싱거워 간장 추가 .설탕추가 

이러느라 한참 볶앗는데

세상에 너무 질겨서 못먹게되었네요

턱튼튼한 남편 혼자 다 먹음

 

고기가 원래 질긴걸까요?

오래 조리하면 질겨지나요? 

냉장고에 더 있어요 ㅜㅜ

이제라도 키위나 양파갈은거라도 넣어봐야할지

 

[..]

고기 등급이 낮은 거겠죠. 불고기용으로 목심이 맛있는데..마트는 설도 부위가 많더라고요
투뿔 목심 불고기는 부들부들...얇게 썰리거..양념에 재우기전 칼등으로 두드려 주세요.
그리고 볶으실때 되도록 한장 한장씩 덩어리져 뭉치지 않게 볶으세요.

[ㅇㅇ]

아 트레이더스에서 세일하길래 그냥 들고왓는데
부위가 뭔지 모르겠네요
투뿔 목심 불고기로 다음엔 사야겠어요 ㅜ

[...]

질기면 좁더 오래 끓이세요 물 추가하고요

[..]

투뿔고기는 기름기가 많으니 건강에 안좋겠지요
고기100그람당 간장 1스푼 계량하면
짜지 않을거에요
쇠고기엔 배즙을 넣으면 고기가 부드러워집니다
배즙 넣을땐 설탕 양을 조금 줄이세요
불고기는 오래 볶으면 질겨져요
양파 파등 야채 볶다가
마지막에 고기 넣어 볶으세요
고기가 익으면 불 끄세요

[000]

고기100g/간장 한스푼

[맞아요]

소고기는 안심 등심이라고 오래 가열하면 질겨져요.

[ㅇㅇ]

ㅎ 그렇군요
야채볶다 마지막에 볶을게요
배즙없어사과즙넣어도 되겠지요?

댓글님들 감사합니다
좋은 하루 보내세요!!