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드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

짜게된 오이소박이 풀을 끓여넣어도 될까요?

음식준비 조회수 : 1,240
작성일 : 2023-11-22 18:20:27

모임에 가져갈 오이소박이를 완전히 네조각으로 나눠서 양념까지 끝내고 맛을보니 너무 짜게 절여졌더라구요.

절임끝에 물에 한번 헹굼을 깜빡해서 그냥 담궈서 이렇게 되기도 했는데 다시 계산해보니 소금종류가 달라져서 30프로정도 더 짜게 된셈인데 부랴부랴 부추남은거 마져 더 넣고 아예 절이지 않은 오이하나를 같은크기로 잘라넣고 (오이는 큰거 5개로 담았구요) 원래 넣지않는 당근약간과 양파 채썰어서 하나 정도 넣기는했는데 그래도 많이 짤거 같아서요.

저녁늦게 담궈서 추운창가에 두고 하룻밤두려는데 아침에 일어나 물팔팔 끓여 한 두컵정도 부어줘야할까요

아니면 설탕을 좀 추가하고 풀을 끓여넣으면 다음날 짠기빠지고 좀 맛이 익을까요

풀들어가면 빨리 쉬어서 맛이 들을때 먹게 되어 좋긴할거 같아요. 

IP : 67.170.xxx.153
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 차라리
    '23.11.22 6:42 PM (106.101.xxx.174) - 삭제된댓글

    익으면 간이 약해질수도 있고
    물을 더 넣어 오이소박이물김치로 만들면 어떨까요?

  • 2.
    '23.11.22 7:21 PM (121.167.xxx.120)

    무 토막을 씰어 넣었다가 가져 가는날 무는 빼고 가져 가세요
    오이 다섯개 담근거면 그 오이는 원글님이 드시고 다시 담가 가세요

  • 3. ..
    '23.11.22 8:21 PM (121.163.xxx.14)

    오이소박이 첨에 완성했을 때 좀 짜야되여
    오이가 수분이 많아서 같이 씹으면 간 맞을걸요

  • 4.
    '23.11.22 8:58 PM (116.37.xxx.63)

    부추양념이랑 오이랑 같이 먹어봐서
    아직도 짜다면,
    부추,오이를 더 넣는게 나아요.
    풀은 비추.

  • 5. 원글
    '23.11.23 6:15 AM (67.170.xxx.153)

    아침에 늦어서 풀은 못넣었구요. 맛을 일단보니 부재료 더넣은거라 오이하나 남은거 얼른 갈라 섞은게 상쇄되서 아직 좀 짠편인거 같은데 맛은 괜찮은거 같아 냉장고에 넣었어요. 시간내서 일부러 답글달아주신분들 너무 감사합니다. 건강하시고 좋은 연말연시 보내세요.

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