사실 별거아닌데..
이탈리아에서 먹은 오징어 튀김이 너무 맛있었어요.
유텁여행 유툽보면 가 칼라머리 튀김 먹는데
집에서 해먹어보고싶네요.
반죽을 뭘할까요. 뭘 어떻게뭘 넣나..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
유럽 오징어튀김 어떻게 만들어요
콩 조회수 : 3,035
작성일 : 2023-11-19 17:43:23
IP : 124.49.xxx.188
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 오일을
'23.11.19 5:47 PM (112.214.xxx.197)올리브오일로 튀긴다거나
레몬을 그지역에서 나는 신선하고 상콤하게 뿌린다거나
소금이 더 특이?특별하거나요2. 아마
'23.11.19 5:47 PM (116.38.xxx.23)깔라마리 튀김 찾아보세요 그렇게 어렵지 않은 것 같아요 저는 반죽에 파마산 약간 넣기도 해요
3. 동글이
'23.11.19 5:48 PM (106.101.xxx.70)이태리 빵가루가 한국거보다 좀 잘고 동글동글 해요 그걸로 튀기면 맛이 그래요
4. 반죽에
'23.11.19 5:49 PM (183.103.xxx.161)차가운 맥주 넣어요.
5. ..
'23.11.19 5:51 PM (124.49.xxx.237)오징어 종이 다른것같아요.
갑오징어가 그나마 좀 비슷해요6. 한치
'23.11.19 6:09 PM (211.250.xxx.223) - 삭제된댓글미끄덩하고 그런디요
우리나라 오징어튀김이 훨훨 맛있죠!!7. ..
'23.11.19 6:27 PM (104.28.xxx.58) - 삭제된댓글오징어에 밀가루를 직접 뭍혀 바로 튀기던가
세몰라밀가루를 섞는분도 있는데
세몰라밀가루만 쓰는경우는 더 파삭합니다.
밀가루물(+맥주선택) 묽게해서 하던가
여러방식이 있어요
보통은 가루만 뭍혀 튀기는걸로 알아요
튀김옷 큰것보다 훨씬 맛있죠8. ..
'23.11.19 7:47 PM (211.234.xxx.216)손질한 오징어 물기빠지면
버터 넣고 조물조물 밑간합니다9. 호박잎
'23.11.19 8:11 PM (223.38.xxx.108)그거 그냥 말린 허브 좀 넣고 한국 튀김가루로 하고 레몬즙 뿌리세요.
그쪽은 계란 흰자 반죽인가 그럴 거에요.
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