주로 집에서 해먹는게 고추장, 고추가루, 간장, 이렇게 넣어서 해먹잖아요.
그런데 고추장 들어간 탁한 국물말고 깔끔하고 칼칼한 국물 먹고싶어서
고추장 안들어가는 레시피 찾아보니 고추가루 많이 간장 많이 마늘많이 청양고추 조금
이렇게 만들길래 해봤는데 깔끔한 맛이기는 한데 뭔가 2프로 부족한 맛?이 나더라구요.
육수를 따로 해야되면 야채육수가 시원할지 아님 닭발로 육수내야할지
아시는 비법 있으시면 힌트좀 주세요.
참고로 닭볶음탕 맛집 찾아보니 강서구에 있는집은 하루 몇백마리 팔던데
먹어본 후기보니 완전 신라면 맛이 난다던데 그 양념은 조미료 맛이겠지요?
닭은 여러번 따로 삶아서 기름 싹뺀다음에 청양고추가루 듬뿍 + 다시다 미원가루 듬뿍
기름기가 있으면 매운맛이 다 가려져요
말린 건고추 넣어야 칼칼해요
고추장 안되고
고추가루.간장은 조금.소금으로 간을 해요.소금이 주가되어야함
안 넣어요
고춧가루랑 청양고추로...
닭은 미림 넣고 한번 데치고
고추장X. 고추가루. 국간장. 소금간
매운거는 청량고추 다져서 칼칼하니
여기 히트레시피 맛있어요
저도 고추가루 닭볶음탕이 제일 좋은거 같아요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1521975 | 식사모임 비용 부담될 때.. 20 | ... | 2023/11/15 | 6,701 |
| 1521974 | 푸바오가 월담한 게 기사까지 났네요 10 | ㅇㅇ | 2023/11/15 | 3,987 |
| 1521973 | 경단녀 면접 보러 갑니다~ 4 | 40대 | 2023/11/15 | 1,711 |
| 1521972 | 감기약이 넘 과한거 같아요(의사나 약사분 도와주세요) 5 | .. | 2023/11/15 | 1,221 |
| 1521971 | 수능보는날 교통편 어떤게 빠를까요?? 3 | 궁금이 | 2023/11/15 | 1,146 |
| 1521970 | 인덕션에 | 블루커피 | 2023/11/15 | 583 |
| 1521969 | 몽클 패딩 하나 사고싶은데요 16 | 알려주세요 | 2023/11/15 | 5,260 |
| 1521968 | 웃으며 악수하는 한동훈-오세훈 9 | ㅇㅇ | 2023/11/15 | 1,129 |
| 1521967 | 한가발은 각성상태 같아보여요. 15 | 개검ㅆㄹㄱ | 2023/11/15 | 2,938 |
| 1521966 | “이 사람 깡이 있어“ 라는 말을 좀 듣는데 5 | ㅇㅇㅇ | 2023/11/15 | 1,537 |
| 1521965 | 생굴을 깜빡하고 냉장고에 안넣었어요. 어쩌죠? 13 | 어제 산 굴.. | 2023/11/15 | 2,101 |
| 1521964 | 사람들과 대화소재 뭐 하세요? 4 | ㄹㅇ | 2023/11/15 | 1,545 |
| 1521963 | 글 아이피를 외워서 답변다는 사람이 있대요 22 | 글 | 2023/11/15 | 1,919 |
| 1521962 | 내가 나쁜 사람인거죠? 42 | ㄹㄹ | 2023/11/15 | 5,904 |
| 1521961 | 층간소음 이웃 진심 싫어요 11 | ii | 2023/11/15 | 2,341 |
| 1521960 | 수능 도시락반찬 얘기했더니 10 | ㅇㅇ | 2023/11/15 | 3,433 |
| 1521959 | 부산 날씨 옷차림 조언 좀 해주세요. 1 | 부산날씨 | 2023/11/15 | 731 |
| 1521958 | 아이가 밤만 되면 기침... 11 | ㅁㅁ | 2023/11/15 | 2,750 |
| 1521957 | 정치 성향 너무 다른 친구 가능하세요? 52 | .. | 2023/11/15 | 5,147 |
| 1521956 | 이마트에브리데이 절임배추 사신분?? | ........ | 2023/11/15 | 599 |
| 1521955 | 오늘 같은 날 맥주? 4 | 음 | 2023/11/15 | 1,616 |
| 1521954 | 가습기 추천해 주세요. 7 | .. | 2023/11/15 | 1,177 |
| 1521953 | 손석희의 정체는 뭔가요? 44 | ... | 2023/11/15 | 25,428 |
| 1521952 | 취미가 많으면 덜 외롭고 덜 지루하게 사는듯 15 | ㅇㅇ | 2023/11/15 | 3,841 |
| 1521951 | 핫스팟을 회사에서 막을 수도 있나요?? 11 | 기계적으로 | 2023/11/15 | 1,766 |