유자철 돌아와요 유자차 좋아하는데요

[ᆢ]

하면 매번 실패합니다 ㅠ

쓴맛이 날때도 있고요

약간 발효된맛이 나서 못먹은적도 있어요

 

배를 같이 넣어보기도 했지만 물이 넘 많아지기도 ㅠ

 

유자청 잘 만드는 비법은 뭔가요?

자꾸 실패하다보니 ㅠ 그냥 얇게 썰어

말려서 우려 마셔볼까 ᆢ생각도 들어요

유자향 넘 좋아해서 유자청으로 샐러드도 

먹는데 ᆢ잘되지는 않네요

 

선배님들 비법좀 알려주세요

설탕은 어느 제품 쓰시나요?

[ㅎㅁ]

유자철이 누군가
글쓴이 첫사랑이라도 되나 했네요;;

[..]

설탕 아끼지 말고 왕창 넣으세요
수분이 많아서 다른 것 보다 많이 넣으셔야 발효안되요
설탕은 백설탕
그리고 1:1보다 설탕 더 넣으세요
1.2 : 1 정도요

개인적으로 유자청이랑 생강청 블랜딩한 걸 좋아해요
각자 따로 담근 후 찻잔에서 섞어드심 맛나요
지금 딱 생강괴 유자가 제철

[...]

유자차전문가님 저도 도음 됐어요.
마트표는 선뜻 안 사지던데 작접 만들어 보겠습니다.

[뭐]

한살림 추천요

[ㄱㄴㄷ]

한살림 저도 추천요.
예전처럼 유자+설탕
딱 이래야는데
요즘 마트 유자차 죄다 첨가물에다
당침 어쩌고 유자
한살림거는 전통방식이라 해마다
두어통 사네요.

[그냥]

설탕이랑 1:1로 넣으면 되던데요
무게 재서 잘 맞춰보세요