고구마도 밤처럼 터지네요

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오븐에 고구마 굽는데, 고구마 하나가 폭발해서 오븐 안이 난리가 났네요.

껍데기만 남아 있고 속살들은 오븐 사방팔방으로 터져서 들러 붙었어요.

고되네요..

 

[오히히히]

고구마 크기에 비해 너무 오래 구우면 그렇더라구요
담엔 시간을 좀 줄여보세요

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딱딱하게 들러 붙은 고구마 청소 할거 생각하니 피곤하니요.

[온도가]

혹시 온도가 높아서 그런거 아닌지 ..?
전 오븐 180-190에 20분했다가 뜸들이듯 150에 10분 하는데 진이 나오면서 찐득하게 되더라구요.

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자동요리 군고구마에 맞춰서 20분 가량 돌리고 12분 추가로 더 돌렸어요. 온도는 모르겠어요.
다음번엔 군밤처럼 칼집을 좀 내고 구우려구요.

[호박]

호박고구마 껍질 질긴 애들이 폭발하는 경우가 많더라구요.
양끝단을 좀 많이 잘라 구워보세요. 저도 가스오븐 거친 벽면에 다 들러붙어 청소하는 게 힘들었어요.

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ㄴ 맞아요 호박고구마에요!!!

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꼭 고구마 위아래 자르고 구우세요..

꿀 나올때까지 한시간 정도 굽는데
고온으로 오래구우면
고구마 표면이 딱딱해지고
저온이면 시간이 오래걸려서
오븐이나 에프에 맞는
온도와 시간대를 찾아보세요..