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약밥의 고수님들께 질문

ㅇ 조회수 : 1,814
작성일 : 2023-11-12 07:12:16

약밥이 맛있게 되려면

찹쌀은 몇시간 정도 불리는게 가장 적당한가요?

그리고 약밥에 참기름 넣는게 더 맛있나요?

 

IP : 110.11.xxx.252
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '23.11.12 7:21 AM (121.163.xxx.14)

    6시간 불려서 중탕하듯 찌는 게 정석인데
    요샌 전기밥솥에 하니까
    오래 불리지 말고 하세요
    밥하듯 30분 정도

    그리고 참기름 많이 들어가요 약밥에

  • 2. ㅇㅇ
    '23.11.12 7:28 AM (106.102.xxx.165)

    겨울철엔 찹쌀은 8시간 이상 충분히 불립니다
    약식의 약 자가 참기름과 꿀을 말하는 거에요

  • 3. ..
    '23.11.12 8:27 AM (112.214.xxx.147) - 삭제된댓글

    적어도 4시간쯤 불려요.
    보통은 전날 씻어놓고 다음날 아침에 해요.

  • 4. 약식은
    '23.11.12 8:38 AM (222.109.xxx.93)

    옛날식대로 불린찹쌀 일단 푸욱쪄주고 꺼내서 양념 골고루 섞어서 스며들게 한다음 고명넣고
    다시한번 김올려서 쪄준담 모양잡는게 맛나버다 쫀득하고 쌀알 살아있고~~~

  • 5. 오호
    '23.11.12 9:51 AM (211.234.xxx.170)

    약식의 약 자가 참기름과 꿀이군요

  • 6. 전기압력밥솥
    '23.11.12 9:51 AM (182.229.xxx.189)

    에 해도 푹 불린 찹쌀로 해야 거칠거칠하지 않고 부드럽습니다. 4시간 정도 불려서 합니다. 참기름은 다 된 뒤에 뿌려서 섞는 것이 더 풍미가 있습니다.

  • 7. ᆢ
    '23.11.12 5:02 PM (14.38.xxx.186) - 삭제된댓글

    약고추장도
    꿀이 들어가고요

  • 8. ‥
    '23.11.12 8:33 PM (14.38.xxx.186)

    전기밥솥 약밥

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