자꾸 혼동되는데 어떻게 다른가요?
샐러드 한쪽에 같이 포장되어 있는게 맛있던데 그게 리코타인 듯 본거 같은데요.
두개중에 어떤걸 먹는게 좋나요?
자꾸 혼동되는데 어떻게 다른가요?
샐러드 한쪽에 같이 포장되어 있는게 맛있던데 그게 리코타인 듯 본거 같은데요.
두개중에 어떤걸 먹는게 좋나요?
리코타는 치즈고, 그릭은 요거트죠.
리코타는 고소하고 그릭은 신맛에 꾸덕한 맛이고요.
치즈와 요거트
유제품이지만 세부 장르가 달르죠
야채샐러드는 리코타치즈와 더 잘 어울리고
과일샐러드는 요거트가 잘 어울리죠
저희는 리코타치즈 빵에도 듬뿍 듬뿍 발라 먹고
그릭요거트는 시리얼 과일 넣고 비벼 먹어요
영양성분만 비교하자면,
100g당 칼로리
리코타 치즈> 크림치즈> 그릭요거트
지방함량
리코타치즈 = 크림치즈< 그릭요거트
단백질함량
리코타치즈> 그릭요거트> 크림치즈
탄수화물
그릭요거트 > 리코타치즈= 크림치즈
영양성분만 비교하자면,
100g당 칼로리
리코타 치즈> 크림치즈 > 그릭요거트
지방함량
리코타치즈 = 크림치즈 > 그릭요거트
단백질함량
리코타치즈> 그릭요거트 > 크림치즈
탄수화물
그릭요거트 > 리코타치즈 = 크림치즈
리코타 치즈도 지방이 적은거하고 많은 거가 있는데요.
지방 적은 건 그냥 두부비지 같아요. 무슨 맛 자체가 없어요. 가격도 좀 싸요.
지방 많은 건 고소하고요.
그릭 요거트는 새콤하고요. 당분 첨가되면 달고요. 치즈는 단맛은 없죠.
제조방법의 차이가 있어요
리코타 치즈 : 우유를 끓이면서 치즈 엑기스와 액체(유청) 분리해요. 꾸덕한 치즈가 되요.
그릭요거트 : 요거트(우유를 요규르트에 넣어 요거트 만듬)를 거즈나 망에 넣어서 눌러서 엑기스와 액체(유청) 분리하면 꾸덕한 요거트가 되요
둘다 우유로 만드는건데 둘의 차이는 끓이냐 안끓이냐 같아요. 리코타 치즈가 이름은 치즈인데 발효가 안된 치즈라서 그릭요거트와 많이 비슷해요.
발효유무 차이요.
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