명절 찜갈비 오늘 삿는데..수욜날 만들거예요..
핏물을 오늘부터 뺄까요? 아님 낼부터 뺄가요?
물론 냉장보관 하고요...
오래 빼면 잡내가 없어지는건지..
아니면 지나치게 오래 담가두면 오히려 맛이 빠지는건지
어느쪽일까요?
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갈비 핏물은 오래 빼면 더 맛나나요?
급궁금 조회수 : 3,874
작성일 : 2023-09-25 14:26:24
IP : 115.139.xxx.23
17 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'23.9.25 2:35 PM (1.227.xxx.121) - 삭제된댓글https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194330&page=1&searchType=searc...
2. 수요일에
'23.9.25 2:35 PM (125.132.xxx.178)수요일에 하실거면 수요일에 빼셔도 되요.
3. ...
'23.9.25 2:38 PM (119.192.xxx.246)원 갈비 신선하면 핏물 안빼거나 잠깐만 빼도 누린내 안나요
4. ..
'23.9.25 2:40 PM (218.152.xxx.47)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3491248&page=1&searchType=sear...
82를 강타한 갈비탕, 갈비찜 비법이에요.
저 이 방법대로 갈비탕(갈비찜)도 하고 꼬리곰탕도 하고 있어요.
링크에 있는 대로 절대로 핏물 빼지 말고!!! 만드세요.5. 아
'23.9.25 2:41 PM (115.139.xxx.23)핏물을 빼지 않는것도 있군요..
괜히 일찍 삿네요..ㅜ
감사합니다...참고할께용6. ㅇㅇ
'23.9.25 2:42 PM (222.100.xxx.212)핏물 빼지 말라고 하던데요
7. 그럴필요없다해서
'23.9.25 2:48 PM (203.247.xxx.210)녹이고 씻어서 바로 합니다
8. ..
'23.9.25 2:48 PM (218.152.xxx.47)냉동이면 냉장으로 이틀 정도 둬도 괜찮아요.
9. 나는나
'23.9.25 2:49 PM (39.118.xxx.220)저 위에 갈비찜비법에 진간장 한바퀴는 도대체 얼마의 양일까요? ㅜㅜ
10. 냉장
'23.9.25 2:53 PM (115.139.xxx.23)냉장인데요..ㅜ 김냉도 없는 집이라...
11. 수요일에
'23.9.25 2:55 PM (125.132.xxx.178)고기양념할 때 100그람당 간장 1스푼,
단 뼈있는 고기는 100당 간장 반스푼 잡으면 무난하더군요. 기호에 따라 간장총량에서 한두스푼씩 더 가감하시면 될 거에요.12. ..
'23.9.25 2:57 PM (218.152.xxx.47)최대한 바깥 온도 영향을 덜 받게 냉장고 제일 윗칸 안쪽에 두세요.
13. 오뚜기
'23.9.25 3:11 PM (218.38.xxx.252)이런 갈비찜 비법 사랑합니다.
감사합니다.
지우지 말아주세요14. ker
'23.9.25 4:27 PM (114.204.xxx.203)한두시간 핏물 빼고 시판 양념반에 표고 밤 .무 .물 간장 마늘 후추 섞어서
입력솥에 끓인뒤 뚜껑열고 간보며 졸이면 끝이에요
마지막에 참기름15. 파란들꽃
'23.9.25 4:46 PM (106.101.xxx.132)갈비찜 비법 저장합니다
감사합니다16. ㅠㅠ니
'23.9.25 5:16 PM (59.14.xxx.42)갈비찜 비법 저장합니다
감사합니다!17. ....
'23.9.26 12:06 AM (49.171.xxx.187)갈비찜 비법
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