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대파 줄기부분(파란색) 이용한 반찬 조언주세요.

대파 조회수 : 1,131
작성일 : 2023-09-03 14:32:54

저는 대파 사면 흰색 부분만 사용하고 파란색 부분은 거의 버리는데....지인이 농사 지은 무농약 대파를 주셨어요. 버리기 아까운데 이 부분을 이용해 만들 수 있는 반찬이 있을까요?

IP : 14.38.xxx.43
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 양념할때
    '23.9.3 2:33 PM (172.56.xxx.146)

    파란부분 갈아서 써요.
    두부조림 양념간장이나 갈치조림 등에

  • 2. ᆢ
    '23.9.3 2:38 PM (118.32.xxx.104)

    고기먹을때 파무침도 하고 찌개에도 넣고 하다못해 채썰어 계란말이..
    그걸 왜 버려요?

  • 3. ᆢ
    '23.9.3 2:38 PM (39.123.xxx.114)

    데쳐서 냉동해놨다가 육게장할때 듬뿍넣어요

  • 4. 언젠가
    '23.9.3 2:39 PM (211.112.xxx.130)

    어릴때 먹던 음식 글에서 파란부분 자르지말고 길게
    고추장에 박았다 훓어내고 밥 숟갈위에 서리서리하게 올려서 먹었단 글이 생각나네요.

  • 5. ㄷㅈㅅㅇ
    '23.9.3 3:04 PM (106.102.xxx.14)

    잎사귀 부분이 더 맛나요
    찌개 ㅡ 국물이 살짝 걸쭉해지면서 감칠맛 갈아서 넣어도 됨
    떡볶이 ㅡ 손가락 크기로 잘라서 넣음

  • 6. 저는
    '23.9.3 3:12 PM (61.101.xxx.163)

    파채처럼 썰어서 계란국 끓여먹어요.
    어슷썰어서 냉동해놨다가 고기 볶거나 생선 조림할때 듬뿍 넣으세요.. 대파도 비싼데..전 버리는거 아깝더라구요.

  • 7. ㄱㄱ
    '23.9.3 3:15 PM (175.196.xxx.153)

    구분없이 모든 반찬에 넣어요
    너무 억세거나 많을때는 육수나 채수 낼 때 씁니다
    버리진 않아용ㅋ

  • 8. …
    '23.9.3 3:17 PM (116.37.xxx.236)

    많으면 육개장 하세요. 흰부분도 적당히 넣으시고요.

  • 9. 헉
    '23.9.3 4:33 PM (211.36.xxx.100)

    그거 왜 버려요?흰부분이랑 똑같이 쓰세요
    파라부분은 육개장 또는 파기름낼때 쓰고요
    국에 듬뿍 넣고요
    차돌숙주볶음에 파란부분 듬뿍 넣어 먹어요

  • 10. ??
    '23.9.3 8:04 PM (61.47.xxx.114) - 삭제된댓글

    같이쓰고요
    파란부분중시므로 수육할때 그냥 뚝뚝 잘라 위에놓기도하고 대파육개장넣고 요

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